第246章：變態山藥豆

 壯年欣慰一笑，雙掌低住地面，向上一蹦，便胳膊打直、雙腳離地。

 他側抬左腳，勾住坑沿，腰肢一扭，左肘向內彎，便半個身子，趴在了坑邊上。

 接著，左膝著地、打直左胳膊，輕鬆將另一半身子，帶離土坑範圍。

 卟---

 壯年拍了拍身上的土，“哦，對了。挖山藥時，左掌按的位置，不一定非得是中間。若上頭有癩巴、拐彎，左掌，就要往上挪到癩巴、拐彎處。”

 “好，我記下了。”少年鄭重點了點頭。

 婦人嘴唇發顫的盯著壯年，終是壓下怒火，沒開口懟他狗拿耗子---多管閒事。

 僱主，找了兩個小工頭，就是怕山藥地，成了‘某個人’的一言堂。

 小插曲散去，土坑再次恢復寧靜。

 村戶們各司其職，挖土、摳山藥、接山藥。

 沈青則繼續往前走，不一會兒，就走到路南那座宅院前。

 那宅院，沒壘院牆，卻有一長溜坐北朝南的青磚瓦房。

 院內，曬滿了山藥，一村婦彎著腰，幫山藥翻個面。

 院子一角，斷裂的山藥堆出幾座大山。

 數名婦人坐在小馬紮上，拿起一根根爛山藥，削平斷裂面，沾點白色粉末，整齊碼放在一旁。

 山藥一出土，便喜幹不喜溼。

 乾的，能存放兩個月都不壞。

 裹著溼泥，或積水不幹，短則三天，長則一週，便會腐爛淌餿水。

 橫截面沾的粉，乃是石灰粉，抹了它，斷山藥就不容易氧化、腐爛、生蟲了。

 沈青停車走向婦人們，“請問，買山藥的話，要找誰？”

 “我幫你叫~”一短髮婦人，扭頭大喊，“月牙，有人上門來買山藥，快出來。”

 “欸，來啦~”

 一約摸十四五歲，長著一張小方臉，眼睛大而有神的小姑娘，揹著挎包，從某個房間跑了過來。

 “二嬸，誰要買山藥？”

 “喏，就是這個小夥子。”婦人朝沈青努了努嘴。

 月牙扭頭看向沈青，神情激動道：“大哥哥，你要買多少斤山藥？”

 嗓音清脆，音調興奮，彷彿遇見了大客戶。

 沈青：“山藥...零賣不？”

 零賣，即零星出賣，把...把商品不成批的賣給客戶。

 月牙聽到‘零賣’二字，便知對方既不是收購商，也不是進山藥賣的小販，不過，她的興奮勁，一點都沒有消。

 爸媽不止一次教過她，甭管客戶買少買多，都要熱情招待。

 “能啊！

 只不過，零賣價，要比批發價，高個一丟丟，但也比街上便宜些。

 山藥，全乎的，1毛2一斤，斷裂的，8分錢一斤，你看你要哪個？”

 山藥，和紅薯一樣，屬於高產農作物，畝產量5000~7000斤，賣價，卻趕上了小麥。

 概因...人工成本大，挖山藥，跟挖地窖一樣，費力又費時。

 沈青環視一週。

 全乎的，上細下粗，根鬚旺盛。

 斷裂的，約有小臂長，要麼細如食指，要麼幼兒手腕。

 沈青思索了一番，“斷裂的山藥，能挑嗎？能的話，來40斤。”

 “能挑，這就給你拿袋子去。”

 說完，從包裡掏出一串鑰匙。

 凝視片刻，捏起寫有‘12’的鐵鑰匙，欲打開離婦人們最近的一扇木門。

 忽的，她動作一頓，扭頭問道：“大哥哥，你需要山藥豆不？”

 “看看品質再說。”

 沒直接拒絕，就是有戲，月牙眉眼盈盈，“來，我帶你去看。”

 隨即，沈青跟隨月牙，進了...她剛跑出來的那間屋子。

 屋子，是四方形的，面積約為12㎡，一半的地，鋪有織殼子，上頭堆滿了山藥豆。

 山藥豆，別名零餘子。

 其並非山藥開花後所結的果實，而是珠芽，即變態的腋芽，或者說側枝的變形。

 一般長在藤枝的節點，或葉子的周邊，屬於地上塊莖。

 山藥豆，呈橢圓形，表皮，是灰褐色的，內裡，是雪白色的，有潤肺、促消化、保護血管之效。

 切開後，也會分泌黏液，抹到手上，卻不會令人發癢。

 鮮時，似山藥，脆白、分泌黏液。

 熟時，像芋頭，或者加強版紅薯，軟糯綿密。

 山藥豆的白肉，沒有任何味道，但它的皮...澀不說，還有一股土味，吃著，像在吃沒洗泥，就上鍋蒸熟的紅薯。