第233章：奇特的植物

 “買衣服...去北郊牛角園吶。”

 土丘頂上的少年們衝下坡，一頭髮蓋過耳的少年，笑著插話道。

 “嗯，對。”劉小衛點了點頭。

 “牛角園，有一成衣批發市場。

 你沿著人民路，向北騎到頭，遇‘t’字路口後，往西拐，略過辦事處，便能瞧見批發市場。

 那兒有連排瓦房，樹上也拉著橫幅，很好認的。

 那裡啊，衣服款式老多了，質量參差不齊，能不能買到好貨，全憑個人本事了，價格有高有低，一般來說，進貨價約為報價的三分之一。

 砍價時，你報出的錢數，比進貨價高個1~2毛，基本就能談成。

 哦，對了。

 那裡的生意，只走批發，不單賣的，但...佯裝是商場採購經理，或者賣衣服的小販，表示來買樣衣，老闆基本能破例單賣。”

 沈青嘴角牽起，“行，我記下了。”

 少年是個實誠人，把自己知道的全都吐了出來，也不枉救他一場。

 沈青與幾人又寒暄幾句後，便再次挎上了二八大槓。

 少年們目送其走遠，方爬上土丘，繼續揮鏟篩煤灰。

 ……

 另一邊，沈青於野集出入口處，跳下腳蹬，推車往裡走。

 許是到了秋季，部分花卉花兒凋謝、葉子枯黃，土路兩旁的小攤，賣花的佔比下降，賣塊莖類蔬菜和水產的，佔比倒是有所上升。

 這不，剛走一分鐘，就碰見一佔地30㎡的水產攤。

 攤上擺滿貨長橢圓、或正圓的大水盆，盆裡裝著一些水產，如黑魚、鯉魚、鱸魚、鯰魚、蝦虎魚等。

 此刻，沈青的目光，停留在三大盆螃蟹上，殼青底白，爪子活躍，個個都有3~4兩重。

 秋風起，蟹腳癢，眼下正是吃螃蟹的好時候。

 沈青看向攤販，“老闆，螃蟹怎麼賣？”

 那攤販，戴著一個黑皮圍裙，身材不胖，臉上卻有很多肉，不是往下贅的肥肉，而是油亮的肌肉。

 聽到有人問價，攤販笑著往跟前湊，他一笑，小眼睛就眯成了一條縫。

 “這...不是溝裡的小青蟹，是正宗的大閘蟹，價錢嘛，自然是要貴一點。

 兩個賣法。

 按斤賣，8毛錢一斤，你不能挑，全由我來撿。

 按個賣，3毛錢一個，隨便挑。”

 盆裡的螃蟹，3~4個才能湊出一斤，按個買，會在重量上吃點虧，但是品質有保證吶。

 “老闆，我自己挑吧。”

 “欸，成。”攤販遞過一個小桶，“相中哪一個，就把哪個丟進桶裡，結完賬，再裝進網兜內。”

 “好~”

 沈青接過小桶。

 螃蟹的大螯，已被皮筋對摺捆住，是以，挑揀時不用擔心手指的安全。

 沈青單手扣緊青殼，拿起一隻只大閘蟹。

 他先掂一掂分量，再仔細打量蟹眼、蟹螯、蟹爪、蟹臍等，樣樣達到滿意標準了，方丟進小桶內。

 期間，一位戴眼鏡的白髮老頭，向攤販尋問幾句後，也接過一個小桶，蹲下來慢慢挑。

 他的挑法，和沈青差不多，唯一區別是‘掂分量’變為‘彈臍聽音’。

 法子雖不同，目的卻一致，都想憑技巧判斷螃蟹殼內‘鮮貨’的多與少。

 後面，一位穿花襯衫的青年，也湊到水產攤前，要了一個小桶。

 青年的挑法，就比較隨意。

 他捏緊螃蟹的一根後爪，拎起來掃一眼，是丟回大盆，還是扔進小桶，當即就有了判斷。

 甚至還有閒工夫，看身旁的人怎麼挑螃蟹。

 倏地！

 沈青臂膀被人撞了一下，他扭頭問道：“怎麼了？”

 “嗐~”

 青年熱心腸一笑。

 “吃螃蟹，奔的就是一個‘鮮’字，螃蟹最鮮的部位，乃是蟹黃，又綿又沙，細品還有一絲顆粒感。

 我發現...你挑得都是尖肚臍的公蟹，挑它幹嘛，挑圓肚臍母蟹啊，母蟹才有蟹黃。”

 是的，唯有母蟹，才有蟹黃。

 蟹黃，指母蟹的卵巢、消化腺、未成熟的卵細胞，呈橘黃色，富含油脂和膽固醇，口感綿沙起油，像升級版的鹹蛋黃。

 公蟹的殼內，亦有一鮮貨---蟹膏。

 蟹膏，指公蟹的性副腺及其分泌物，呈淺白色，口感綿密微甜。