第220章:不捱打才怪
不一會兒,在陣陣‘叮噹’和‘滋滋’聲中,一個青牛腿南瓜,就變成了一笸籮南瓜餅。
接著,用鍋內留的底油,熗香蔥段、薑絲。
加點水煮沸後,再打兩個雞蛋,入水攪成蛋花,稍微撒點鹽,即可盛到碗中。
當飯菜全被端上桌時,沈小花已經洗漱完畢。
“咦,南瓜餅?”她坐在桌旁,驚奇地望著金黃油亮的圓餅,“哥,咱家哪來的南瓜?”
沈青眉毛輕挑。
差點忘了,那晚豆子過來談事時,小花已經睡下了。
“哦,前兩天,豆子送的。來,嚐嚐看。”
“好~”
沈小花笑著抓起一個餅,沈青也跟著拿了一個。
第一口,咬的是皮,焦香酥脆,且越嚼越香。
第二口,咬的是南瓜絲,軟嫩無比,青南瓜獨有的清香,在嘴裡四溢開來。
南瓜的清爽,正好解了焦皮的膩勁,再配上雞蛋湯,堪稱一絕。
飯罷!
沈小花挎上書包,前往許家寨。
沈青則來到院中,望著看桃樹下的竹傢伙們。
一根麻繩,繫住一竹片的兩端,使其彎成一個弧形,繩上壓一磚頭,另有一斜立的木棍,支起彎弧的最高點。
如此,地面、竹片、木棍,組成一個三角形。
類似的竹傢伙,攏共有五個,而且...每個都撐曬著一張兔皮。
兔皮,自剝下後,擱清水裡泡了三天。
刮淨油脂和筋膜,又用明礬+鹽+水,調配出五份揉制原液。
每天往泡兔皮的桶裡,倒一份1:7稀釋後的原液。
末了,擰出水分,用竹片撐著,放到通風處陰乾。
距離剝下兔皮那晚,滿打滿算,已經過去十來天了,蓬鬆油潤的皮草,經過一通鞣製,變成...扁平的紙樣物?
沈青走上前。
腳踝抵竹片的一側,單手握住竹片的另一側,並向內擠按,令竹片弧度發生轉變,無法在甭緊兔皮,
再用另一隻空手,輕鬆取下兔皮。
兔皮的觸感硬硬的、韌韌的,像將一摞紙打溼,歷經烈陽暴曬後,變得又乾又硬的。
兔皮發硬,實屬正常。
把最後一道工序整完,它便會展露出皮草該有的柔軟、順滑樣子。
沈青打算完全鞣製好後,就給人家送過去。
他搬一張凳子出來,再尋一塊布,蓋住整個凳面,將兔皮放到凳上,便著手揉軟。
揉兔皮,力道要輕,要從外向內揉。
先將邊緣捏彎,若感受到阻力,展平用掌心輕拍幾下,再繼續捏,就這樣一點點將其揉軟。
接著,取來滑石粉、木梳、薄荷油。
將滑石粉,撒在兔毛上,揉搓均勻後,再用木梳將兔毛梳順。
隨即,一手拎起兔皮,一手輕輕拍打兔毛。
簌簌---
兔毛搖晃間,濺起陣陣白霧。
小狸那個搗蛋鬼,鑽進玉米地抓螻蛄了,要不然鐵定會湊過來搗亂。
拍完,指腹沾點薄荷油,塗抹整張皮面。
薄荷油,具有濃烈的清涼香氣,大夏天聞個幾下,鼻腔、氣管、肺腑等,都像是緊挨著冰塊,涼爽得不行,不能舔,舔了,舌頭會麻涼一整天。
濃烈的氣味,能驅趕蟲子,所含油脂,又會在皮面上形成一層油膜。
因此,用薄荷油保養兔皮,再合適不過了。
不過,薄荷油蠻貴的,小小一瓶,約摸30毫升容量,就要一塊錢。
沈青記得許家寨有個直徑1.7米、高約3米,專門用來煉薄荷油的大土爐。
可是煉油太費事了,大部分薄荷,都被割頭曬乾,拉到鎮上去賣。
“咦,大青,你這是在幹嘛呢?”
拉車路過院口的豆子,好奇的問道。
“揉兔皮。之前上山,逮了幾隻兔子。肉,進肚子裡了,皮,鞣製好,拿到鎮上去賣。你這是要去哪?”
“嗐,豆粒是脫完了,但豆秸還留在地裡呢,我得把它們拉回家。
幸好,沒了豆粒的豆秸,不怎麼重,拉起來也不費勁。
不聊了,我爺和我奶,還在前頭等我呢。”
豆子走後,沈青將兔皮分成兩份,一份2張,一份4張,裝進兩個布袋內。
他又從倉庫推出二八大槓,並用鐵棍+麻繩,往車後座綁倆藤簍。