第169章：自釀葡萄酒(第3頁)

 沈青掏鑰匙打開門鎖，開始卸貨。

 春蘭，擺到窗戶邊，白砂糖、排骨等，放到廚房，其餘推進倉庫，至於那一厚沓花花綠綠的鈔票，塞進了箱櫃最下面。

 歇了一小會，便著手釀葡萄酒。

 譁---

 大盆放到壓水井的流水坡上，再拎起麻袋，將單粒的葡萄，一股腦全倒進大盆內。

 壓水之前，先挑一挑葡萄，腐爛、發黴的，丟至一旁，裂口、有疤的，丟到小盆內。

 搗蛋鬼湊上前，脖頸貼著盆沿，伸爪子夠葡萄。

 沈青挑了一顆大葡萄，貼地往前一扔，葡萄便在地上滾來滾去。

 “甭搗亂，喏，那顆歸你了，去玩吧~”

 貓咪，一向對球形的、滾動的物體，沒啥子抵抗力，小狸興奮的追著葡萄跑，它一記右勾拳，葡萄便調轉了方向。

 沈青沒管滿院子瘋跑的小狸，著手挑揀完葡萄，接著，壓水加鹽輕柔搓洗葡萄，攏共洗了四遍，洗得葡萄果皮乾淨鋥亮。

 隨後，將葡萄倒進淺圓的笸籮內，多整幾個笸籮，確保一個笸籮，只鋪一層葡萄，晾曬時，偶爾給葡萄翻個面。

 明媚的陽光，傾灑進小院，不消片刻，葡萄表面就沒了水汽。

 沈青尋一無油、無水的陶罐，將葡萄倒進罐內，再用一根乾淨的木棍，將葡萄搗碎成稀糊糊。

 又用小號的竹笊籬，撈出果皮和籽，無需撈淨，撈出大部分就成，再倒足夠量的白糖，來中和葡萄的酸。

 末了，用塑料膜+麻繩+棉布，封住陶罐口。

 塑料膜，從化肥袋上裁下來的，洗了好幾遍。

 葡萄自帶的菌群，令其在無酒麴的情況下，也能夠發酵。

 往後每天打開罐口，攪拌一下葡萄，待肉汁分離，果肉懸浮於上層時，用紗布過濾掉果肉。

 再發酵個四五天，煮沸一回，領酒水變得清澈，就能喝了。

 沈青將陶罐抱到陰涼處，便著手熬豬油，見廚房沒柴了，便拎著竹簍，來垛前裝劈柴和麥秸。