第57章：殺豬賣肉(第3頁)

 劉超望著小涵背影，“瞧瞧，小涵拾柴火、撿破爛、採草藥、做飯，樣樣能行。

 再瞧瞧我家臭小子，太皮了，掏鳥窩、爬草垛、招貓逗狗，氣得我牙根發癢。”

 “發癢？胡說，你家虎子，昨個卡樹上，下不來時，你笑得嘴快咧到耳後根了。”李狗子打趣道。

 “該！誰讓他爬樹的，就該給他一點教訓。”

 幾人邊聊邊幹活，倒是輕鬆了不少。

 半小時後，圍觀村民們，都回家處理肉了，四方桌上還剩一半豬肉。

 沈青做主，割了數斤豬肉，贈給幫忙殺豬的幾人。

 豆子爺等人拒絕幾番，末了還是收下了。

 摺合下來，一人得了2斤肉。

 隨後，幾人收拾場地。

 剩下的豬肉，抬回沈家廚房。

 木樁、鐵鍋、四方桌等，打哪來的搬哪兒去。

 熱鬧散去，沈青關門倒出布袋裡的錢。

 桌上小土丘似的錢堆裡，面額最小的是一分，面額最大的是兩塊。

 沈青將皺巴巴的紙幣，弄舒展了，再按面額從大到小往上排。

 硬幣按照面額分成數堆，每堆硬幣一個摞著一個往上排。

 他清點了三遍，確認紙幣有20塊5毛，硬幣有6塊4毛8分，全部加起來共有26塊9毛8。

 沈青眼裡含著笑意，賺錢怎會不高興呢。

 更何況，只賣了一扇多的豬肉，就賺到窯廠工人一個月的工資了。

 他收起錢，歡快地哼著沈小花教的歌謠，來到廚房握緊菜刀，梆梆將剩下的豬肉，切成一斤重的條狀。

 “雞蛋皮兒，白光光。荊芥苗兒，泛清香。山藥愛往土裡鑽，高粱偏往天上長，辣椒紅得似燈籠，蠶豆皮鞋呱呱亮……”

 沈青邊哼邊剁，倒也不覺得累。

 剁完，將肉條丟進盛有水的大盆裡，浸泡三個小時，泡出血水、酸性等雜質。

 此法，能去除一半的腥臊味。

 泡好，撈出洗淨，並瀝乾水分。

 醃製很簡單，往每個肉條上，撒一層粗鹽。

 待鹽化成水，再抹一層醬油，醃製一個小時。

 醃好，肉條上部扎一個洞。

 麻繩穿過肉洞，系在院內的晾衣繩上即可。

 剩下的，變交給烈陽和暖風了。