第51章

　
霍薇聲音微顫，“但……也不能說轉行就轉行吧？”

蘇明妝點了下頭，“確實，百年老字號突然轉行如兒戲一般，但除了轉行，我也想不到什麼辦法。首先，一個酒樓最重要的是廚子。但望江樓廚子的廚藝水平，嬸母您也是品嚐過，要麼讓那廚子奇蹟般的脫胎換骨，要麼重新僱一個廚子。

先不說短時間去哪物色一個靠譜廚子，只說，那新廚子來了，從前的老廚子怎麼辦？新廚子的工錢如何定？廚子可是酒樓的生命，工錢不會低，給新廚子那麼高的工錢，讓其他舊部怎麼想的？若是其他酒樓，大可以優勝劣汰，難道望江樓可以嗎？”

孫掌櫃心一橫，猛地抬起頭，“夫人，那就把小人劣汰掉吧，小人知曉自己性格執拗，不適合做掌櫃的位置！”

霍薇一愣，急忙要攔。

還沒開口，就聽身旁女子軟糯的聲音緩緩道，“小二們可以優勝劣汰嗎？望江樓的小二勤勞肯幹、衝勁兒足，但太過剛直，應變能力欠缺。回頭僱了個世故圓滑的掌櫃，掌櫃能調教好他們嗎？他們能聽掌櫃的嗎？而且我們把孫掌櫃您辭退或者做回小二，其他小二能同意嗎？怕是會衝到國公府，堵在我院子門口抗議吧。”