第4章 香噴噴的排骨燉土豆

黃勤勤把和好的面分成一個個小麵糰，放在盆子上用布蓋上，打算讓它發酵一會。然後走進廚房，準備煮菜。

 黃勤勤對黃建軍說：“二哥，你現在可以先燒一下火了。”黃建軍應了，坐在專門用來坐著燒火的小凳子上，熟練的開始燒火。

 只見黃勤勤熟練地拿起一塊老薑，切成薄片，放入鍋中，並將早已準備好的排骨也一同放進去。

 隨著水溫逐漸升高，薑片的辛辣味慢慢釋放出來，與排骨的鮮美相互交融，焯水的目的就是要去除排骨中的血水，這樣才能讓排骨沒有那股難聞的腥味。

 不一會兒，水面開始浮現出一層浮沫，黃勤勤用勺子輕輕地將它們撇去，動作乾脆又利落。

 接著，她將鍋裡的水倒掉，然後把鍋子重新放在爐灶上，加熱後挖了一小勺的豬油。

 待油熱後，黃勤勤小心翼翼地將排骨放入鍋中，不斷翻炒著，直到排骨微微變色。緊接著，她又迅速加入切好的土豆塊，繼續翻炒均勻，讓每一塊土豆都裹滿了油脂。

 最後，黃勤勤往鍋里加入適量的清水，再加入各種調味料，攪拌均勻後蓋上鍋蓋。

 黃勤勤把飯桌上的饅頭也拿了過來，對黃建軍說：“二哥，你幫我打開櫥櫃，把早上剩的饅頭拿過來，還有那個蒸架也拿給我吧。”

 黃勤勤打開鍋蓋，放上蒸架，把饅頭放了上去。想了想，還是不和生的饅頭放一起蒸了，一會差不多蒸熟了，再放下去熱一會吧。

 然後和黃建軍說：“二哥，可以把火弄小一點了，讓排骨和饅頭一起慢慢燜熟就可以了。”

 接下來只需要等待一段時間，讓排骨和土豆在小火慢燉中變得軟爛入味，饅頭也會一起蒸熟，這樣就可以省一些柴火，也能省點時間。

 炎熱的六月天，氣溫逐漸升高，連空氣都似乎變得有些沉重。黃勤勤抬手用手帕擦拭著額頭上細密的汗珠。

 然後走出了悶熱無比的廚房。她站在門口，感受著室外略微涼爽一些的微風，心中暗自感嘆道：“這大中午頭的，待在廚房裡做飯可真是夠受罪的啊！”

 黃勤勤目光轉向屋內，發現黃建軍依然一動不動地蹲坐在爐灶前看著火。

 她不禁心生好奇，走上前去問道：“二哥，你今天怎麼一直待在廚房裡不出去呀？難道你不覺得熱嗎？”