第57章 全聚德烤鴨

李勝利載著李玲在四九城的大街上緩慢地行駛著，一路上走走停停。此時正是中午時分，街上人來人往，熱鬧非凡。這個年代人們的物質生活雖然並不富裕，但是四九城作為華夏的首都，還是有很多有錢人的。畢竟這裡是首善之地，全國的政治、文化中心，吸引了無數的達官貴人、富商巨賈聚居於此。

 他們兄妹二人騎著自行車，走街串巷，欣賞著街邊的風景。不一會兒，他們就來到了後世聞名中外的全聚德烤鴨的店門前。這家店門口人流如織，生意異常火爆。

 北京全聚德當時在四九城也是一個老招牌了，其實，在 1952 年，全聚德已經公私合營了。在新中國成立前夕，由於長年戰亂影響，全聚德的經營已經岌岌可危，當時第四代老闆的夫人為了維持經營，當掉了自己的嫁妝。當時剛剛成立的北京市政府對中國的老字號品牌非常重視，認為全聚德這樣知名的餐飲企業不能倒，所以它在 1952 年成為了最早的第一批實現公私合營的企業。政府注入資金以後，全聚德又重新發展起來。

 這也讓全聚德成為了北京飲食文化的代表之一，吸引了眾多遊客和市民前來品嚐正宗的北京烤鴨。此時，店裡的顧客絡繹不絕，店內的夥計們忙得不可開交。李勝利兄妹倆站在店門口，被那熱鬧的氛圍所感染。李勝利看著李玲一臉期待的表情，笑著說：“咱們進去嚐嚐吧！”

 李玲興奮地點點頭，跟著哥哥走進了店裡。

 一進店門，一股濃濃的烤鴨香氣撲鼻而來。李勝利兄妹倆聞著味道，肚子不由得咕咕叫了起來。他們找了個空位坐下，點了一份烤鴨一份素菜，再加上一份主食。不一會兒，服務員便端上來一隻色澤誘人、皮脆肉嫩的烤鴨，以及薄餅、蔥絲、黃瓜等配料。

 李玲倆迫不及待地拿起筷子，夾起一塊烤鴨直接吃了，李勝利說：“小玲兒，等一下，別心急吃。來哥教你，夾一塊烤鴨，蘸上甜麵醬，然後放在薄餅上，再加上蔥絲和黃瓜，捲起來然後再吃，你試試。”