第53章 積酸菜

“馮嫂子，我倆過來學習一下怎麼積酸菜，這是學費”，宋舒茜笑著晃了晃手裡的油紙包。

 馮嫂子家的兩個孩子虎頭和貓蛋，看著油紙包咽口水。他們知道那是桃酥，服務社賣的，都是這種包裝。

 “哎呀，你和嫂子客氣啥，學這又不費啥勁，快拿回去自己吃”，馮嫂子一直推拒，她是真不覺得學個積酸菜能換來桃酥。

 “嫂子，如果只有你，我就不客氣了，這不是還有虎頭和貓蛋嘛，大人不吃孩子也得吃，當是給他們甜甜嘴了。”

 提到孩子，馮嫂子拒絕的心就淡了。她自己怎麼都可以，卻不忍心看著孩子流口水。

 他們倆都是好孩子，從來不會哭鬧著要什麼，但那渴望的眼神騙不了人。

 當孃的心疼孩子。

 馮嫂子點頭收下桃酥，“學個積酸菜給這些太多了，我還會別的，芥菜旮瘩、酸蘿蔔、糖蒜、辣白菜，幾顆就能弄一罈子，冬天時間長，就靠這些菜過日子。”

 “那就麻煩馮嫂子了”，這就是宋舒茜的最終目的。

 馮嫂子拿出一個大缸，就是放水的那種大缸。解釋道：“這些酸菜要吃一個冬天，需要的很多，得用這種大缸醃。”

 甜甜問，“馮嫂子，這種大缸服務社有賣的的嗎？”

 “服務社偶爾有，得提前訂貨，訂的人多了，採購員會統一採購回來，價格有點貴。過年前下面生產隊會組織趕集，東西比較全，去那裡買比較好”。

 馮嫂子這麼一說，宋舒茜想到之前，和衛建國去村裡換東西，村裡應該有水缸，到時候換兩個。

 馮嫂子的講解還在繼續，“首先我們要把大白菜對半切開，這樣放入開水中斷生，然後放涼，這樣都碼放整齊，晾乾水分。

 就可以往缸裡面放了，一層白菜一層大粒鹽，中間可以放一點花椒，提鮮的。

 都放滿之後，最後用大石頭壓著。等一個月就差不多了。

 特別需要注意，鹽要用大粒鹽，中途要看幾次，時長用乾淨筷子攪和一下，別壞了。對了，要放在陰涼通風的地方。”

 宋舒茜覺得不是很難， 都記下了。