第103章 宗師級的滿級廚藝(第2頁)

 何雨柱到達了宗師級的滿級廚藝了，特別想知道自己做大鍋菜會是什麼水平，做小灶那又得有多好吃了。

 吃過了早飯了，何雨柱送了何雨水去了學校，就往著軋鋼廠去上班了。

 軋鋼廠只供應午飯和晚飯，但是除了要加班的時候，沒有幾個人選擇在軋鋼廠這吃晚飯，晚飯也還略貴個四五分錢，所以很多人就算是要加班，也是中午多打了飯菜。

 何雨柱到了以後，把準備要去忙活的眾人給召集起來了，“為了今天和以後咱們食堂的伙食供應工作，我把大鍋菜的做法和配料，分量，火候，都寫著在這了。”

 “按照我的這個辦法就算是不能夠做的和我完全一樣的味道，但也肯定會好吃，你們如果還是想學我那個辦法，我們還是要好好學習才是。”

 何雨柱把一份大鍋菜的做法貼著在後廚的灶臺旁邊這裡，已經把每樣菜怎麼烹飪能做得更好吃，多少斤菜調味料比配怎麼樣，和火候，烹飪時間都寫了出來。

 即使是不會做飯的人，也能做出來一份還不錯的大鍋飯了，去外面弄個食堂也是綽綽有餘了，當然現在的只有公私合營，或者國營食堂。

 “你們暫且就按照上面的這個辦法來做大鍋菜吧，其他的，咱們慢慢學習。”何雨柱說了這麼兩句話就解散了。

 中午可是要開飯，耽誤了什麼都不能耽誤了工人們吃午飯，這可關係到廠子裡的生產。

 後廚裡面也都按照各自的分工忙活了起來，該指點的何雨柱也會指點指點，比如告訴學徒們怎麼樣下刀切菜能更輕鬆切得更好些。

 那邊的趙師傅和高師傅也按照何雨柱給的配方在這炒著大鍋菜。

 每樣菜的配方都寫著在那裡了，食堂裡來來去去就是白菜，土豆，豆腐，蘿蔔這幾樣東西，想找點別的吃的出來都難。

 這年代物資匱乏，還是工人才能吃上這些。

 擱農村，多數還是吃著那些粗糧，白薯，或者是紅面，玉米麵做成糊糊，還不一定能吃飽。