南牆先生 作品
907.
重新拿了一個新的不鏽鋼湯桶。
李瀟往裡倒入山泉水。
湯麵可不能直接下在湯底中。
否則,整鍋湯就會被粘在面上面的麵粉影響。
很容易就會把千辛萬苦煮出來的一鍋湯破壞掉。
不鏽鋼湯桶放在爐灶上面。
白色的火焰再次出現,隨後,原本冰涼的山泉水,瞬間沸騰。
這次我還看得非常清楚。
對方直接打開水龍頭,往不鏽鋼鍋裡面裝水。
然而,不鏽鋼湯桶只煮了不到一分鐘,裡面的水就已經開了。
這個不鏽鋼湯桶的外形和用來煮湯的鑄鐵鍋外形一模一樣。
常溫的清水,在自己眼前快速煮沸。
瞬間就打消了,江淮對於李瀟提前煮好湯底的猜測。
“黑科技妥妥的黑科技,沒想到大鳥國現在的科技水平已經如此發達!”
江淮對著直播讚美道。
直播間。
墨染瑾瑜:
“話說,老江這態度變化很大啊!”
怕就是一刀秒哦:
“江哥,你要是被綁架了,就眨一下左眼!”
醉意軒塵:
“算了吧,就主播這糟老頭,還能有人綁架?”
夢醒就該走了:
“我看是主播被老闆的廚藝折服了吧!”
沉寂的閱讀者:
“這主播剛才拉麵的手法確實漂亮!”
空晴空月:
“我剛才查了千度,現在吉尼斯記錄龍鬚麵最高記錄是14扣,也就是16384根,這個私房菜館的老闆,直接平了吉尼斯紀錄!”
怒雨boom:
“這就是高手在民間嗎?太厲害了!”
·····
李瀟從廚具架裡面取出一個竹製的笊籬【zhào li】。
竹製的笊籬,剛落在手上,他就愣了一下。
一股溫潤的感覺從竹製的笊籬上傳來。
他低頭看了眼手中的竹製的笊籬。
【竹笊籬】
【說明:使用玉竹打造,落在笊籬的食物能迅速冷卻,且不會結團。】
【能力:控溫,冰心】
【等級:傳說】
······
好傢伙,連普通的一個竹笊籬都是傳說級別的廚具。
關火,讓原本沸騰的開水安靜下來。
往開水裡面撒入一勺細鹽,倒入幾滴散發著清香的橄欖油。
提前打開冰箱,取出裡的冰塊。
冰塊放入不鏽鋼盆裡,盆內則倒入冰涼的【雪山山泉水】。
一層冰霧瞬間覆蓋了不鏽鋼盆的外壁。
做好了所有的準備工作。
李瀟將所有的龍鬚麵放在了竹笊籬上。
此時,清水的溫度已經降到了九十多度。
看著不鏽鋼湯桶的內壁佈滿細密的小泡泡,李瀟滿意點頭。
這個狀態的水,溫度剛剛好。
李瀟左手拿起湯勺,快速地在不鏽鋼湯鍋裡面旋轉。
很快,一個水龍捲,就出現在了不鏽鋼湯鍋裡。
在左手旋轉的同時,他的右手輕輕一抖。
竹笊籬上的龍鬚麵隨之也往上一跳,結構變得更加鬆散。
與此同時,一陣白霧,在竹笊籬上彈起。
連續抖了幾下,龍鬚麵上多餘的麵粉,立刻被震開。
確定龍鬚麵表面,沒有多餘的麵粉。
李瀟手腕一翻,竹笊籬上的龍鬚麵一根不落地落入湯鍋裡。
龍鬚麵進入了湯鍋後,迅速旋轉起來。
李瀟默算著時間。
1···
2···
3···
三秒一到,他立刻伸出竹笊籬。
一伸,一拉。
沒有其他多餘的動作。
16384根龍鬚麵,一根不落地出現在竹笊籬上面。
動作乾脆利落,猶如行雲流水。
這也並非李瀟有什麼魔法。
而是李瀟剛才旋轉湯勺,讓湯鍋裡面產生了水龍捲。
不但讓湯鍋裡面的水溫進一步下降。
而且使得水的溫度更加均勻,每一個面的受熱程度趨近一致。
大家飛快旋轉的水龍捲,讓李瀟只要將竹笊籬伸入湯鍋。
就能順著水龍捲的旋轉力,將所有的龍鬚麵送到竹笊籬上面。
等撈上所有的龍鬚麵。
李瀟沒有讓龍鬚麵有片刻的停留,急救將所有龍鬚麵往空中一拋。
空氣中的溫度,瞬間帶走了龍鬚麵的熱力。
在拋出龍鬚麵的瞬間,李瀟迅速伸出竹笊籬,將龍鬚麵重新接住。
經過竹笊籬和冷空氣降溫的龍鬚麵,已經達到常溫。
但,這還遠遠達不到李瀟的要求。
龍鬚麵這種東西註定顛沛流離。
他甚至沒能夠在竹笊籬上呆夠一秒。