714.貴州的川菜


 
  李瀟連續嚐了幾口,發現這豆腐的口感和味道確實是一流,不過美中不足的是,這豆腐的香料味有點重。

  濃烈的味道掩蓋了豆腐本身的味道,到最後嘴中只剩下豆腐的口感,味道什麼的卻蕩然無存。

  “怎麼樣?能說說這蔥燒豆腐的做法嗎?”老闆笑呵呵地看著李瀟,眼神之中戰意盎然。

  先前的第一道菜辣子雞丁可以算是他家店中的招牌菜了, 做法用料上都很獨特,就連一般的老師傅都不一定能夠吃得出來味道。

  可是這個吃播主播卻如此厲害,淺嘗了幾口,便嚐出用料和做法,就連自己最核心的秘訣,秘製涼油都能品鑑出來,足以證明這吃播的實力十分雄厚!

  不過這第二道菜, 也是老闆精心改良過的菜品, 雖然是簡單的家常菜蔥燒豆腐, 但是這味道卻大相徑庭。

  在眾人矚目的目光之下,李瀟微微一笑,沉聲道:“這蔥燒豆腐雖然味道很不錯,做法也很簡單,不過這道菜有缺陷,沒有第一道菜那麼亮眼。”

  “嗯?”一旁的老闆聞言,眉頭直接皺了起來,“那你說說看這蔥燒豆腐味道怎麼樣,做法如何,要知道,這可是我們家必點的一道小吃哦!”

  從老闆的語氣中,得知這蔥燒豆腐點的顧客很多,而且給好評的人也特別多,算是受歡迎的菜餚。

  一開始,李瀟進來並沒有注意到這些家常菜,而是把重心放在他們家的烤肉和涼粉上,不過這麼一嘗,這些菜也是十分地合口味。

  不過現在是在對賭, 李瀟自然要挑出其中的毛病。

  “這蔥燒豆腐的用料都很講究,用的是最新鮮的豆腐,也就是滷水中剛出鍋的豆腐,這個時候的豆腥味是最濃烈的,也是最嫩的時候。”

  “所以做這道菜的時候,廚師著重加了香料去除豆腥味,這樣做的用意是想豆腐更加入味和柔嫩,但是用料過猛,直接讓豆腐本身的味道消失了,然後就成了調料的味道了。”

  “不過令人讚揚的是,這豆腐本身的味道卻十分柔嫩,也算是成功了一大半,要是香料味少一點,這道菜絕對是最完美的一道菜。”

  李瀟一骨碌講完這些,露出一個滿意的微笑,“剩下的菜我就不一一品鑑了吧?後面的三道菜都不如前面兩道,我就沒有都嘗的必要了。”

  這話一出,周圍的人紛紛高聲呼喊, 這樣顯得李瀟有些裝, 不過在絕對實力面前,李瀟還是有一些本事的。

  “啪啪啪!”

  周圍想起熱烈的掌聲,對賭以李瀟勝利告終,一些路人直接轉粉,一一和李瀟合影起來,足足半個小時之後,才能重新吃上東西。

  王甜甜面色潮紅,一臉崇拜地看著李瀟,弱弱地道:“沒想到你美食造詣這麼深,你真的好厲害啊!”

  李瀟擺了擺手,說道:“吃多了,見多了,自然而然就能品鑑出來了。”

  這一幕被直播間的水友們給看見了,紛紛起鬨。

  “哎呀,主播厲害了,這還裝起來了,不得了,不過這實力沒的說哈!”

  “主播是真的有實力啊,這都把老闆給輸得心服口服啊!”

  “話說,這品鑑之術是怎麼修煉成的?主播快教教我,我也要去裝一裝。”

  ......

  李瀟再介紹了幾番之後,桌子上的肉都吃的一乾二淨,摸了摸飽腹的肚子,一臉地滿足。

  他看向王甜甜,說道:“你吃飽了嗎?吃飽了咱就撤!”

  王甜甜點點頭,將身邊的東西收拾了一下,然後站起身,李瀟準備去結賬,一旁的老闆見後立刻跑了過來,露出極為真摯的笑容。

  “吃飽喝足?味道如何?”

  李瀟點點頭,說道:“你這家烤肉店我給四星,味道非常不錯,比一些東北燒烤都要好吃,以後我會常來的。”

  一個火遍全網的吃播網紅,說出這番話,無疑是在變相給老闆打了一波廣告,樂的老闆笑容止不住。

  “今兒這頓飯我給你免了,本來就是我對賭輸了,以後常來就行。”老闆十分豪氣。