648.製作青團和金雀花(第2頁)

  “前面的簡直說出了我的心聲。”

  網友們說話期間,麵糰揉好了。

  另一邊,油鍋裡也傳來了“唰啦”的聲響。

  看來今天的蟲子下鍋了。

  油鍋裡在油炸蟲子,暫時也炸不好。

  因為這水裡的蟲子,體內有很多水分。

  所以這一會兒的功夫,男粉絲就跑過來了。

  一邊過來嘴裡還一邊嘀嘀咕咕的:“主播,可不是我不放心你啊,畢竟我媳婦太喜歡看你的直播了,你又長得這麼好看,我媳婦太喜歡你了不愛我了怎麼辦,我得過來多刷刷存在感。”

  彈幕上笑成一片。

  李瀟也有點無語:“眾所周知,我是有女朋友的好吧,你就放心吧,是你的誰也拐不走。”

  彈幕上冒出來一句:“萬一不是他的呢?”

  用來製作青團的餡料的,是核桃和白砂糖。

  這個製作起來十分的簡單。

  將核桃曬乾,然後剝出來剁碎,混上白砂糖。

  也有人會拿這個來製作大湯圓的餡料。

  李瀟之前逛巍山古城的時候,就在菜市場的小巷子裡面看到了一個賣湯圓的婆婆。

  婆婆那裡好像就有這個餡兒的湯圓。

  不過婆婆買的是驢打滾,湯圓上面還會放上一勺黃豆粉。

  也不知道這不正宗的驢打滾,有多少人吃過。

  揉好了的麵糰看起來是綠色的,把它放在案板上,然後切成一個個大小合適的劑子,接下來再團成一團,壓扁之後在中間包上餡料。

  “咱們把這個揉好了的麵糰分成一個個大小合適的劑子,製作成麵皮,包上餡料。”

  李瀟繼續解說。

  “包好了餡料之後,在把青團團成圓滾滾的樣子,接下來放到蒸籠上面,蒸個十分鐘左右就可以出鍋了。”

  “當然,你要是把皮子製作的又大,包出來的青團又厚,那十分鐘可不一定能夠蒸熟啊,所以麵皮不要做的太厚。”

  青團上鍋蒸,很快就熟了。

  當然今天的菜可不只有青團和蟲子。

  畢竟有客到訪,這菜怎麼可能這麼寒酸呢?

  不過是些特色的小食罷了。

  接下來就是一些比較普通的食材,一份金雀花煮湯,然後是農家自己晾曬的臘肉。

  臘肉用來炒香椿,金雀花則煮湯。

  都是些很常見的食材,不過香椿和金雀花卻是春日裡獨有的食材。

  這香椿李瀟到是見過。

  不過這金雀花可不是常見的食材呀。

谷鞘</span>  雲南素有以花入菜的傳統。

  比方說之前吃過的玫瑰花,鮮花餅。

  有的米線店也會在米線當中煮菊花。

  不過菊花和玫瑰都是常見的可食用花。

  這金雀花李瀟還真是第一次見。

  正在洗金雀花的時候,李瀟看著這東西就很好奇。

  “這花也能吃嗎?”

  李瀟詢問他的男粉絲道。

  “這花當然能吃啦,用來煮湯,還有用來炒雞蛋,都特別美味。”

  “還有這個是香椿,你應該知道吧?”

  “我覺得鄉村炒臘肉特別好吃,不過不是人人都能接受得了香椿的味道。”

  “對了,今天晚上還有很多的食材會陸續亮相,正式的吃過午飯,我們就上山去採花吧。”

  “不是吧?不是吧,又去採花。”

  “你這不是剛剛才採了一把回來送給你老婆嗎?”

  李瀟邊笑邊說道。

  男粉絲不好意思的撓了撓頭,“讓大家見笑了。”

  由於剛剛已經吃了好幾個青團,接下來的午飯吃的倒是不多。

  金雀花湯喝起來清甜鮮美,花朵吃在嘴裡軟乎乎的。

  嗯,這份口感和清香,是其他的事物所不能比擬的。

  至於油炸的水蜈蚣,不管是在炸他之前,還是在炸他之後,看起來都不太好惹的樣子。

  尤其是他的頭前面那一副大牙,似乎隨時都會夾你一下。

  吃這個東西真的很挑戰人的心理承受能力。

  不過李瀟一口咬下去還是覺得酥酥脆脆的。

  有些腥氣,和其他的炸蟲子差不多。

  其實油炸的蟲子大多數都是差不多的味道,獵奇之外,也沒有必要一個個的去品嚐。

  香椿苗是這春日裡獨有一份的美食。