550.特色油茶

　
　　“五花肉吃起來是帶著羊肉湯的鮮美，裡面的餡料吃起來卻沒有因為湯汁的影響，風味十足，噴香四溢。”

　　李瀟吃了幾口配菜，筷子在湯內攪拌，才在底下看到幾根粉條。

　　這些粉條被切成了塊狀，和薄薄的羊肉片一同沉澱在湯底。

　　他先是夾起一片羊肉，放入嘴裡。

　　“羊肉切得很薄，所以吃起來的口感彈牙爽口，被煮得很是柔軟，而且浸透了湯汁，每一道紋理甚至都能吃到肉湯濃郁的鮮香。”

　　羊肉片上還沾了辣椒末和胡椒末，被湯汁壓在底下，夾起來之後又跟辣椒末沾染上，吃上去又麻又辣。

　　“不知道店家是怎麼處理的羊肉湯，上邊是乳白色的湯汁，下面是辣味的碎末，要不是筷子在裡面攪拌還看不出來，兩者居然能夠兩不相干地放在一起，實在是不多見。”

　　上面的湯汁看起來沒有辣椒的存在，喝起來卻是帶著辣意，下面的碎末調料被攪和一番之後翻上來，將湯內的配菜都蘸上了不少。

　　隨著李瀟的動作，看似乳白色的湯汁也開始變得帶上了紅褐色的渾濁。

　　將上面飄蕩的粉條用勺子舀出，連著粉條配合著湯水一同送入口中，李瀟被這美妙的味道舒服得眯起了眼睛。

　　“湯水下肚，有種喝胡辣湯的鮮美。”李瀟嘖嘖讚歎，“配合著香辣的粉條，吃起來軟嫩而不至於軟爛，辣而不嗆，爽口暖胃，非常棒。”

　　接下來，是脆爽的木耳，綿軟的豆腐，配合著濃郁的羊肉湯，吃起來各有各的特色。

　　按照當地人的習慣吃法，餅子是掰開了蘸上羊肉湯，一口餅子一口湯地吃。

　　李瀟放下筷子，將之前呈上來的餅子撕開，放到碗裡浸了個透徹，才將其放進自己嘴裡。

　　沾染上湯汁的餅子吃起來既帶有羊肉湯的鮮美，又保留自身的焦香，兩三口下肚，李瀟就感覺到自己肚子飽脹不少。

　　這大西北拿餅子作為主食也不是沒有道理的。

　　便宜，而且還是真的頂飽。

　　“喝著這一碗羊肉合汁，我莫名想起了之前在蘭州嘗過的油潑辣子。”

　　“那是一樣跟任何一種食物都能合得來的辣椒，可以說我嘗過的任何一樣東西搭配上油潑辣子，瞬間能增色不少。”

　　“今天的這碗羊肉湯，給了我同樣的感受。”

　　“所以這碗羊肉合汁，我可以給到95分的高分。”

　　直播間：

　　“主播你這評價也太誇張了吧！”

　　“雖然但是，這道羊肉合汁在鏡頭裡面就比之前其他的那些東西精緻不少，所以好吃也正常的吧。”

　　“主播臉上享受的樣子看得我忍不住想要替代他，實在是讓人羨慕嫉妒恨啊！”

　　“說起來主播是不是很久沒有進行過抽獎活動了？不如就這次？我也好想嚐嚐被主播誇成這樣的羊肉合汁到底是什麼滋味啊！”

　　“我記得上一次主播給出95分這種程度的評分，還是在之前的四川二十四味來著，當時那家店可是高級餐廳，給出那樣的高分也正常，但是今天這次不過是一個平平無奇的小吃店而已吧！”

　　“有點懷疑主播是收了店家的錢，專門給的這麼好的評分啊。”

　　“樓上的你先想一想，主播哪怕是憑藉一個美食主播的身份已經能收到不少打賞到不差錢的地步，更何況還是咱們主播這樣嫉惡如仇的正人君子，哪裡會因為一點小錢就敗壞自己的名聲。”

　　“對啊，主播那麼一個愛惜羽毛的人肯定不會輕易壞掉自己的名聲，身為一個多年老粉，這些年下來主播的人品是經受考驗的！”

　　······

　　直播間內討論得熱火朝天，坐在李瀟面前的莫傑則是被羊肉合汁裡面的辣椒給辣得直喘粗氣。

　　“要是真的被辣到受不了的話還是讓服務員上一份冰牛奶吧？”看著一張臉變得通紅，幾乎能燙熟一個雞蛋的程度的莫傑，李瀟的語氣變得有些擔憂。

　　“我還能繼續戰鬥！”莫傑擺手制止了李瀟想要叫服務員的打算。

　　李瀟定睛一看，才知道莫傑原來一不小心將湯底的辣椒末給舀到湯匙裡一口氣喝了下去，現在被過量的辣椒給辣得七葷八素。