451.打卡【山水桂林米線】(第3頁)

　　【金錢：1000元】

　　【名氣：30】

　　【名氣介紹：1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】

　　星級不高不低，不過三星級的評價，已經能吊打大部分的小蒼蠅館了。

　　沒有急著吃滷味。

　　李瀟先拉過那碗表面鋪滿酸豆角，酸蘿蔔，蔥花，芝麻，香菜的湯桂林米線。

　　“一碗好的桂林米粉，如果使用的是傳統的磨漿製作出來的米線。”

　　“在放入麵湯後，很快就會把湯吸進面裡。”

　　“就會讓米線變得很綿，沒有嚼勁。”

　　“所以，讓我們先來嚐嚐這份澆了滷汁的湯，桂林米粉好不好吃。”

　　“先嚐一口滷湯。”

　　勺子輕輕將米線按下去，一口醬油色的滷湯緩緩流入勺子中，隨後被李瀟送進嘴裡。

　　滷香四溢，湯底很薄。

　　用的是清湯不是濃湯。

　　即便是加上滷汁，湯底還是顯得很單薄。

　　滷味很濃，鹹味有點偏重。

　　“湯底，有些馬虎了，湯底太清了一點，雖然用了雞架熬煮。”

　　“但是無論是雞架的用量，還是熬煮的時間，都有些短少了。”

　　“當然，也有可能是因為，我來得太晚了。”

　　“原本的湯底用到了底，老闆直接在湯底裡面加了太多水。”

　　“所以，才把湯底給稀釋了，喝起來才這麼寡淡。”

　　這也是李瀟所能想到的可能。

　　畢竟，是能達到三星的料理店。

　　要是連最基礎的湯底都做不好，肯定是不可能拿到這個評價。

　　而且，這家店的網上評價一直不錯。

　　不少評價中都點贊過他們的湯底，現在自己的湯底不好喝，很大可能是加水這個原因。

　　直播間內。

　　“好傢伙，主播又踩雷了嗎？”

　　“美食步行街這種地方，從來不去，壓根沒好東西。”

　　“也不能這麼說，我們這邊的美食步行街就做得很不錯。”

　　“感覺這滷湯的顏色有些太深了。”

　　“不會吧，這家店，我之前去過，還是不錯的。”

　　“主播不是說了嗎？湯底加水了。”