406.打卡【暉粵軒】(第3頁)

　　“聞著很特別很香，不過到底具體如何咱們還得先嚐嘗。”

　　勺子舀起清澈透明的淡黃色湯汁。

　　入口是微微的澀味，李瀟眉頭微微皺起，但是又立刻鬆開。

　　因為在微微的澀味之後，就是綿長的回甘。

　　他微微點頭新鮮橄欖的澀味處理得非常好。

　　雖然還能明顯感覺到，不過程度非常輕。

　　普通人也完全可以接受。

　　海螺也有兩種，新鮮的海螺片和風乾的海螺片。

　　新鮮的海螺片帶來的鮮甜感更強，而風乾的海螺片，帶來的風味就更加濃郁。

　　海螺片處理得非常好，腥味壓到最低，如果不是李瀟舌頭比較敏感，普通人根本沒辦法從他裡面嚐到一絲的腥味。

　　湯色很輕柔，沒有一絲的油花。

　　入口很乾淨，明亮，舒服。

　　湯底很薄，味道卻很厚。

　　醃製的青橄欖味道更加深層，青橄欖味道則更加清新。

　　明明是清湯，表現出來的卻是老火湯才有的層次感。

　　光是這燉湯的技術，就能讓李瀟折服。

　　“好喝，非常好喝。”

　　“喝著很清新，很柔順，一口喝下，滿嘴都甘甜。”

　　“95分！其中5分是感情分。”

　　“不吹不黑，眼前這個湯比剛才喝的那幾碗都要好喝。”

　　“當然了，畢竟這裡的價格也擺在這裡，食材也完全不是一個等級的。”

　　“所以如果僅論性價比，當然是楊達的燉湯好，不過拋開價錢純粹以口味來說，這橄欖燉海螺確實略勝一籌。”

　　橄欖燉海螺湯不多，很快就見了底。

　　而第二道菜，也恰到好處地出現在眼前。

　　“【和牛梅乾菜餅】，客人需要我這邊幫您卷嗎？”

　　這道餅在出現在李瀟面前的時候，還是攤開的。

　　被醬汁裹滿的和牛，安安靜靜地待在梅乾菜餅上面。

　　和牛不大，有食指長，拇指寬。

　　而下面的梅乾菜餅，則是和牛的三倍大小。

　　看樣子，正好可以將上面的和牛包裹起來。