南牆先生 作品
79.【鵝肝櫻桃】(第3頁)
“雖然21一個雖然有些貴，但是有一說一，這顆櫻桃還真的值這個價錢。
其實，這個鵝肝櫻桃的做法是非常繁瑣的，從原料準備開始計算，一份少說要40個小時，即使，僅僅只算需要動用人力的製作的時間，也要最少3個小時左右。
先要把上好的鵝肝洗淨，切成塊狀，放入碗中，然後放入白蘭地，牛奶，沒過所有鵝肝，蓋上保鮮膜，放入冰箱保鮮14個小時。
14小時後，取出鵝肝，放入乾淨的碗裡，加入黑胡椒碎，海鹽，威士忌，香草碎，迭迭香，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，再次放入冰箱保鮮14個小時。
14小時後，取出鵝肝，放入密封袋中塑封，然後低溫55-60度，慢煮15-20分鐘。
用料理機打碎煮熟的鵝肝，然後用過篩，獲得細膩的鵝肝醬，鵝肝醬倒入袋中，然後再擠入櫻桃模具中，再放入冰箱冷藏10個小時。
等準備脫模了，在把甜菜切開，煮出玫紅色的汁水，在玫紅色汁水中加入白醋和白砂糖，以及少量的卡拉膠。
等玫紅色汁水降溫，狀態變得粘稠，再加入少量的紅酒，取出模具中的鵝肝，浸入玫紅色的甜菜汁中。
一道【鵝肝櫻桃】就完成了。”
......
直播間陷入討論
“原來鵝肝櫻桃不是櫻桃嗎？”
“大哥，都說是鵝肝了，只是外表像是櫻桃而已。”
“這，製作好像真的好複雜”
“什麼叫好像好複雜，聽得我頭都大了”
“這樣看來，一顆21好像也不是很貴？”
.......
李瀟一通介紹後，又解決了2枚櫻桃。
心中才回過神來，這珪語山房後面有高人啊！！！
給了自己這些大主播最好的房間直播，可以讓直播間的觀眾被吸引。
免除了百分之15的服務費，免除最低消費，以及包間選擇，可以讓主播們對珪語山房，天然有了好感，這樣的舉動，會讓人感覺天然的優越。
換做平時，大家覺得貴了，就覺得貴了，李瀟可能也會解釋，但是卻不可能解釋得這麼詳細。
這波居然被珪語山房，悄咪咪地就佔了個大便宜.....
其實，這個鵝肝櫻桃的做法是非常繁瑣的，從原料準備開始計算，一份少說要40個小時，即使，僅僅只算需要動用人力的製作的時間，也要最少3個小時左右。
先要把上好的鵝肝洗淨，切成塊狀，放入碗中，然後放入白蘭地，牛奶，沒過所有鵝肝，蓋上保鮮膜，放入冰箱保鮮14個小時。
14小時後，取出鵝肝，放入乾淨的碗裡，加入黑胡椒碎，海鹽，威士忌，香草碎，迭迭香，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，再次放入冰箱保鮮14個小時。
14小時後，取出鵝肝，放入密封袋中塑封，然後低溫55-60度，慢煮15-20分鐘。
用料理機打碎煮熟的鵝肝，然後用過篩，獲得細膩的鵝肝醬，鵝肝醬倒入袋中，然後再擠入櫻桃模具中，再放入冰箱冷藏10個小時。
等準備脫模了，在把甜菜切開，煮出玫紅色的汁水，在玫紅色汁水中加入白醋和白砂糖，以及少量的卡拉膠。
等玫紅色汁水降溫，狀態變得粘稠，再加入少量的紅酒，取出模具中的鵝肝，浸入玫紅色的甜菜汁中。
一道【鵝肝櫻桃】就完成了。”
......
直播間陷入討論
“原來鵝肝櫻桃不是櫻桃嗎？”
“大哥，都說是鵝肝了，只是外表像是櫻桃而已。”
“這，製作好像真的好複雜”
“什麼叫好像好複雜，聽得我頭都大了”
“這樣看來，一顆21好像也不是很貴？”
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李瀟一通介紹後，又解決了2枚櫻桃。
心中才回過神來，這珪語山房後面有高人啊！！！
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免除了百分之15的服務費，免除最低消費，以及包間選擇，可以讓主播們對珪語山房，天然有了好感，這樣的舉動，會讓人感覺天然的優越。
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這波居然被珪語山房，悄咪咪地就佔了個大便宜.....