第2172章 食物的香氣

趙愛民盯著許大茂的臉，發現他雖然在笑，但額頭上竟然滲出了細細的汗珠。他心裡更加確定，許大茂一定知道些什麼。

 

“是嗎？那回頭我得好好問問他，這麼上心，真是難得。”趙愛民故意放緩語氣，帶著幾分調侃。

 

“哎呀，趙大哥的豬蹄又好了？”鄰居李大媽是最早聞到香氣的，她已經迫不及待地站在趙愛民身後，眼睛一直盯著那隻豬蹄，彷彿它隨時可能消失在空氣中。“這次做得一定特別吧？這香氣，我聞了都流口水。”

 

趙愛民笑著轉過身，看了看她，然後朝她遞了遞手裡的豬蹄，“大媽，您也別光說，來嚐嚐。今天我可加了點新調料，味道更好。”

 

“嘿，哪能有啥新調料啊？”李大媽笑著接過豬蹄，心裡卻是早就按耐不住了。她一口咬下，臉上的表情瞬間從疑惑變成了驚豔。豬蹄外皮焦香，內裡的肉質卻異常嫩滑，入口即化，醬香濃郁，但又不膩，帶著一點點微微的甜味和辣意，完美地平衡了各種味道。

 

“哎呀，真是好吃，趙大哥，你這手藝真是越來越精了！你這調料是從哪裡弄來的？我都能聞到一些從沒見過的香氣。”李大媽一邊咀嚼，一邊忍不住發出讚歎的聲音。

 

趙愛民只是微微一笑，嘴角的弧度不自覺地上揚。“這不是普通的調料，是我自已調配的。其實也沒什麼特別的，就是掌握了火候，和用心去做，味道自然就能出來了。”

 

李大媽愣了愣，眼中閃過一絲佩服的光芒，“用心去做？這倒是個道理。我平時做菜也挺講究的，可總是差了那麼一點兒感覺，趙大哥你真是行家裡手。”

 

周圍的人也都陸陸續續聚集過來，大家在趙愛民的烤豬蹄面前頓時變得安靜起來。院子裡的人不少，但每個人的目光都緊緊鎖定在這道美食上。趙愛民倒是毫不客氣，笑著朝旁邊的桌子上一擺，“大家都來嚐嚐，今天不光是我做的豬蹄，還有我新做的秘製醬料，配著來吃更好。”