第2155章 火候的掌控

他站在原地，微微低頭，嘴角抿起一絲笑意。手指下意識地摸了摸胸口，那裡不自覺地跳動著，似乎總有一種說不清道不明的興奮和滿足感湧上心頭。對於趙愛民來說，做飯並非一項機械的工作，更像是一場感官和情感的盛宴，而他的目標很簡單：讓每一個品嚐的人都感到溫暖、滿足，甚至想起小時候母親做的那些簡單卻溫馨的菜餚。

然而，這份安靜的滿足感也僅僅是一瞬，隨之而來的，是那股始終揮之不去的責任感。那不僅是對自已手藝的自信，更是對那些期待的鄰里、朋友們的一種責任——他得做得更好，得讓他們每一次品嚐時，都有新的驚喜。

“今天我得準備多點豬肉，”趙愛民自言自語道，聲音低沉而有力。幾天前，鄰居劉老太太在自家院子裡說過：“這豬蹄可真不錯，什麼時候能做些豬肉啊？咱院裡有幾個年輕人，愛吃點重口味的。”這一句話雖不起眼，卻像是無形中丟了一塊石子，激起了趙愛民心中的漣漪。他知道，除了豬蹄，豬肉也是一種極為常見且受歡迎的食材。要想讓大家開心，不能只停留在一種口味上，尤其是現在天氣漸冷，肉香越發吸引人。

於是，他開始琢磨著：要是能做一道既有豬肉香氣又能迎合不同口味的菜餚，那該有多好。

正當趙愛民拿著烤豬蹄的盤子，準備遞給鄰居時，他的目光落在了院子角落裡那株老梅樹上。樹下，幾乎總是堆著一些雜草和枯枝，今天似乎有些特別，光線透過枝葉灑下來，照在那兒的土壤上，顯得格外柔和。趙愛民的心裡忽然湧起一股衝動：如果能在接下來的幾天裡，再準備一些更特別的食物，讓大家嚐嚐他為自已和鄰里精心準備的豬肉菜餚，那該有多好。

於是，他決定去市場上一趟。

走出院門，趙愛民抬頭望了望天空，藍天如洗，微風輕拂。他知道，今天的天氣非常適合去買豬肉，天氣不熱不冷，正是肉質最鮮美的時候。心裡想著這些，趙愛民的步伐不自覺地加快了些。他並不急，然而卻有著一股微妙的衝動想要儘快開始這次新的“挑戰”。每一塊豬肉，每一根肋條，都承載著他心中的期望，那些複雜的調味和不同的火候，彷彿都在挑戰著他對完美的追求。