第1893章 有些不知所措

    趙愛民心裡一喜，何雨柱能這麼主動提建議，那就是在認同自己的手藝了。心裡那點微微的忐忑感頓時消散了。他不動聲色地點了點頭，心想著待會兒找個機會，好好跟何雨柱探討一下，把自己的烤技再提升一個層次。
 

    院子裡的氛圍在啤酒的加入下變得更加熱鬧起來，鄰居們你一言我一語地談論著生活中的瑣事。大夥兒有的聊著孩子，有的說起了工作，還有人開始拿趙愛民的豬蹄做起話題，不停地誇他有手藝。這一幕幕熱鬧的景象，彷彿將四合院的每一個角落都點燃了，融入了歡聲笑語中。
 

    趙愛民坐在一旁，靜靜地看著這些熟悉的面孔，心裡充滿了一種淡淡的滿足感。他很少在外面大聲說話，但在這院子裡，他總能找到一種歸屬感。大家吃得高興，喝得盡興，他就覺得這一天忙得再辛苦也值得。
 

    喝完一瓶酒，趙愛民又打開了第二瓶，啤酒的氣泡在瓶口微微溢出，帶著一絲清涼的涼氣。他輕輕抿了一口，腦子裡還在想著何雨柱剛才提到的“調料問題”。雖然大家都誇他這次的豬蹄做得好，但趙愛民知道，自己總是有些細節可以改進，尤其是醬汁和調料的搭配。剛才何雨柱說要跟他細聊，這讓趙愛民心裡不禁又燃起了幾分興奮。
 

    就在這時，何雨柱湊過來，低聲對趙愛民說道：“趙師傅，我看你這次用的醬料還不錯，不過有些味道沒完全滲透進去，豬蹄表皮是焦脆的，但裡頭還可以再軟一點。下次你可以試試用點花椒和八角提前滷一下，讓肉質更入味，烤的時候再刷上蜜汁，這樣既有香，又有甜味。”
 

    趙愛民聽得連連點頭，心裡頓時明白了不少：“原來如此！我這次就是為了追求外面的焦脆，忽略了裡頭的口感，難怪有些地方沒那麼完美。你這招兒可真行，回頭我得好好試試。”
 

    何雨柱笑著拍拍他的肩膀：“你別急，慢慢來，咱們以
 

    後還有的是機會研究。今天這頓已經是相當成功了。”