一隻老幹部 作品
第135章 有寶寶了?(第2頁)
這些事情如今他只需吩咐下人去做,他只需要最後下鍋炒便好了。
拔絲的關鍵在於燒製糖汁的火候,灶的火焰也需要嚴格控制,等到糖汁的泡沫變得細小後便將炸得金黃的紅薯塊倒進去翻炒。
秦珂算計的時間剛剛好,他剛剛做好,陸幼卿便帶著梨花回府了。
“看來你今日又做了新東西。”陸幼卿一眼便瞧見飯桌上從未見過的菜品。
一猜便是秦珂新研究出來的新東西,他最近閒來無事經常換著花樣做美食,彷彿要將之前兩地分居時落下的全部補上。
秦珂迎上去接過她手中的暖爐,笑道:“今日裴秀送來了幾尾鮮魚,便正好燒了。”
陸幼卿彎腰淨手,盆中早就備好了溫水,抽出手巾將手上的水珠擦拭乾淨。
“來嚐嚐我今日新做的拔絲紅薯。”秦珂夾起一塊紅薯先行放到了旁邊的玉白色小碗中蘸了蘸涼水,再放到陸幼卿面前的小盤中。
“這是……?”陸幼卿有些不解,她注意到了金黃色的紅薯塊外層裹著一層金黃色的糖衣,晶瑩剔透,宛如琥珀。
秦珂用筷子夾起的時候,能感覺到糖衣的酥脆,還能拉起長長的糖絲。
“哦,這是白水,糖絲蘸過涼水後便會定型變硬,嚐起來更酥脆。這可是用西海送來的白糖做的。”
一聽這個,陸幼卿便更感興趣了,將那塊紅薯放入口中,糖衣瞬間化開,酥脆爽口,甜蜜的味道在舌尖蔓延。接著是紅薯的軟糯,口感細膩,帶著淡淡的薯香。
“確實不錯。”
能讓陸幼卿說出這話來,可見她甚是喜歡。
秦珂急忙又給她夾了幾塊,“既然喜歡,多吃一些,這個拔絲就要趁熱吃,不然涼了以後便會硬了。”
說話間,下人將一直燉著的紅燒魚端了上來。
紅燒魚一端上桌,香氣就撲鼻而來,魚身裹著一層鮮亮的紅油,散發出濃郁的醬香和魚鮮。
陸幼卿本該聞到紅燒魚的醇香,可是不知怎地,魚的味道竄入她的鼻尖,她竟然覺得那味道很是刺鼻。