第22章 糖醋魚(第2頁)

 他出門的時候正好撞上李南喬洗完衣服回來。
 

 “東家，你這是要去……”
 

 “娘子說想吃魚，我去河邊碰碰運氣。”秦珂順便將草帽戴上，叮囑道：“你曬好衣服以後不用做別的，聽著點屋裡的動靜就好。”
 

 秦珂運氣還不錯，其實這也得益於古人不太喜吃魚，魚腥味難以去除，想要去除魚腥，就要捨得下料。
 

 可是平時百姓溫飽都是問題，怎麼可能在這個上面浪費那麼多的東西。
 

 秦珂不光釣到了魚，還釣了不少，他打算做一條，剩下的都放到盆裡養著。
 

 他提著魚回家的時候，李南喬正坐在房間門口的臺階上，手裡拿著根樹枝在地上寫寫畫畫。
 

 秦珂不用瞧就知道她正在練習陸幼卿教她寫的字，她捨不得用紙，就拿著樹枝在地上練。
 

 “東家，你回來啦！”
 

 “娘子有醒過嗎？”
 

 “沒有，”李南喬搖了搖頭，盯著他手裡提著的魚笑了起來：“好多魚啊！”
 

 “對，你把這剩下的魚放到盆裡養著吧，我去做飯，你今天中午留在這裡吃吧，也嚐嚐我的手藝。”
 

 他剛將魚處理好，李南喬就扒頭進來問道：“東家，我來幫忙吧。”
 

 “好，你幫忙先把米飯蒸好吧。”秦珂回頭望了她一眼，手中將收拾好的魚先行醃製，姜切絲，沒有料酒就只能拿喝的酒來代替，然後放上蛋清，讓魚質更鮮嫩。
 

 起鍋燒油，糖醋魚最重要的步驟就是炸的過程，將醃製好的魚放入鍋中炸，炸至金黃色後撈出放入盤中。
 

 最後剩下的就是燒汁了，李南喬在一旁添柴，眼睛一眨不眨地盯著盤子中的魚，聞著空氣中的香味，已經開始忍不住偷偷咽口水了。
 

 “好了，不用添柴了，你先把米飯端出去吧，然後就去叫娘子起床吃飯吧。”秦珂收汁，將熬好的糖汁澆在炸的金黃酥脆的魚上。
 

 他準備再做一盤涼拌菜，天氣漸漸炎熱起來，涼菜清脆可口，更能讓人有胃口。