第207章 人間煙火氣(第3頁)

 （《本草綱目》記載，魷魚被稱為柔魚。）

 這芫荽洋蔥涼拌魷魚裡頭放了醋，與微微有些辛辣的洋蔥絲搭配在一起很是爽口，最適合拿來開胃。

 趙玥也不客氣直接吃了，魷魚入口柔軟彈牙，而後是洋蔥脆嫩，芫荽特殊的香氣在口腔中爆開，醋的酸味使得她的口水分泌的更為嚴重：“這柔魚竟還能這般做，倒是從未吃過。”

 一般魷魚都是炒鹹菜或是清蒸蘸醬清，亦或是紅燒，這種涼拌的法子，她倒是頭一回，很是新鮮。

 見她喜歡，江上弦極有眼色的又給她夾了一筷子：“夫人在清河，想來吃過許多柔魚的做法，奴這不過也是討個巧，想著爽口些的菜色好開胃。”

 江上弦今天就給自己代入到碎玉軒宮女的角色裡，怎麼狗腿怎麼來。

 趙玥沒有拒絕她這麼有眼力勁的行為，江上弦順勢就打開一罈子竹葉青倒了兩杯，而後又拿著小碗盛了一碗海參粟米粥：“夫人，先吃一碗粥墊墊肚子，這粟米雖價格低廉，卻很是養胃。”

 “哦？竟是粟米粥？”

 趙玥是真的驚訝了，粟米價賤，富貴人家很少會食用，除了那黃黃的顏色像粟米之外，這碗粥可半點沒有廉價的感覺，雖說鮑魚切成了片，可只要吃過鮑魚的人，一眼就能瞧出來，上頭灑了切的細細的蔥花，香味不是這些菜裡最濃重的，可瞧著卻是最亮眼。

 她拿起來攪了兩下，只見裡頭還有半透明的白色顆粒，有些好奇：“這又是何物？”

 “是蝦肉，切成丁一起熬煮的，這粥亦是用蝦油烹製而成。”

 江上弦做海鮮粥的時候，很喜歡放蝦肉丁進去，蝦頭自然是不可能直接丟掉的，必須用一丁點油煸炒出蝦油來才算得上物盡其用。

 也就是沒有青蟹，而古代貴婦們吃蟹又太過麻煩，否則她最愛的還是青蟹海鮮粥。