第19章 佛跳牆(第2頁)

 一般的菜餚不行，就得做這種，她都想好了，等佛跳牆推出之後，就做東北菜。

 嗯，1988年之前的那種，擱現代五年起步的入獄指南。

 “小王，你去拿只老母雞、老番鴨，再拿盤子雞爪子來，收拾乾淨些，小周，你去拿豬大骨、豬排骨、豬蹄膀、羊肉、瘦肉、再拿兩條魚、豬皮來。”

 江上弦掰著指頭思索要用到的材料：“小李，你去拿鵪鶉蛋、乾花菇過來，再拿瓶黃酒。”

 她說完，扭頭看三個徒弟都傻愣愣的看著她沒有動作，眉頭一皺：“怎麼？記不住？”

 “不，不是。”

 周英是做夥計的，報菜名記菜名的熟悉的很，這點東西對他來說不難，別說就他要拿的這些，便是師兄師弟的他也都記住了，可

問題是：“師父，今個兒要做幾道新菜啊？”

 這麼多食材，他們是真的學不過來！

 “就一道！趕緊的去！”

 江上弦不準備現在跟他們解釋，灶臺上的活計，就是要現場看，自己動手，不懂的地方問，才能學得好，學得會。現在說再多也不過是浪費口舌罷了。

 因此吩咐完她就自顧自打開王掌櫃給的木盒子，裡頭是齊齊整整的五個小陶罐，每一個上頭都用油紙蓋上，繫了繩子，再蓋上蓋子，確保裡頭的東西不會流出來。

 逐一打開檢查了一番，比她手掌還大的刺參、白花膠、13頭黃金鮑、金鉤翅、貝柱、魚唇， 這些若是乾貨，她今日是絕對做不了新菜的，因此昨天跟王掌櫃說的時候，就直接要了泡發好的。

 王碗三人帶著滿滿當當的東西回來，一下子就將小灶房房裡的那張老木桌子放的滿滿當當，順便還帶來好幾條小尾巴。

 都是隔壁的學徒們，也不敢進來瞧，就在門外踮著腳伸著脖子好奇的看。

 面試那天江上弦做菜他們也是看到過的，知道要用哪些食材，今日突然拿了這麼些，自然是想知道她又要幹什麼。

 昨天收徒的時候，他們雖說都沒站出來，可那是在猶豫，不確定江上弦是不是能搞出很多好吃的菜來。

 他們還打算著觀察一段時日，若是江上弦真的厲害，他們也過來拜師。

 當然，這是想屁吃呢！江上弦可不準備再多收徒弟了。

 她也沒去趕人，反正看不了多久，他們就得回去幹活，否則那邊的大師傅們來上工的時候，肯定會罵人的。

 “來，把老母雞、老番鴨、豬排骨剁成塊，豬大骨剁兩半，羊肉、瘦肉切塊。”她招呼著徒弟們幹活，自己拿了兩條魚走到灶臺邊。

 這魚得用油煎了才能用。

 王碗三人一腦門子問號，但好在這個時代，尊師重道尤其嚴格，拜了師，師父說話的分量經常比親爹孃還要重。

 師父說什麼他們就做什麼，各自分了食材去剁了，人手多，幹活的速度就快，等江上弦煎完魚，換到另一個灶臺燒水的時候，他們就弄好了。

 李猛悶聲不響的跑過來給她燒火，周英則是去把髒了的鍋給洗了。

 王碗身為大師兄還是有一點地位的，端著切好的東西走了過來：“師父，都好了。”

 “恩。”江上弦看了一眼，還行，反正她也沒做過，不過就是看了很多教學視頻自學的，老實話也就是第一回做。

 “來，都倒進去，煮開了撈出來，重新起鍋，放底油炒一炒加水燉。”

 她決定指揮著徒弟們幹吧，這都沒什麼技術含量，主要是她的胳膊還是很痠痛。

 這就是乳酸堆積了，在現代也是這樣，上大學的時候，她們寢室在7樓，女生的行李箱東西多又很重。

 每回開學，放假，她都要自己吭哧吭哧扛一回，扛完就會這樣痛三天，晚上睡覺都直哼哼。