第100章 這玩意，你是咋研究出來的？

 將麵粉和豬油簡單的攪拌一下，隨後便把剛剛準備好的溫水緩緩地倒入盆裡，一邊倒，一邊均勻的攪拌。

 溫水不能一次性加太多，需要注意面和水的比例。

 把面揉搓成麵糰後，就可以搬到案板上面揉麵了。

 作為做包子的老手，陳巖和起面來那叫一個講究，手光，盆光和麵團光。

 整套動作如行雲流水，看起來很是解壓。

 將揉好的麵糰重新放回盆裡，端到炕上醒發。

 趁著這個功夫，陳巖開始清洗白菜和豬肉，準備所需的餡料。

 聽到菜刀噹噹噹的敲擊聲，屋裡的陳遙便好奇的湊到了廚房。

 看著陳巖把剁好的肉餡放盆裡攪拌，陳遙便知道自己幫不上什麼忙了。

 等把兩種餡料都準備好，放在炕上的麵糰現在也發的差不多了。

 “去，把面端過來。”陳巖吩咐道。

 火炕上溫度很適合發麵團，陳巖用手撕開面團一看，裡面已經開始呈現蜂窩狀了。

 這就說明麵糰發的很成功。

 再次將麵糰倒到案板上揉了揉，最後搓成條，切成大小均勻的劑子丟給一旁的陳遙。

 “你來擀餃子皮，我來包。”

 陳遙這妮子雖然不怎麼做飯，但擀餃子皮這種活還是手到擒來的。

 兩人搭配的無比默契，放餡，捏褶子，收包子口。

 很快，白白胖胖的包子就捏好了，被均勻的擺放在了蒸籠裡。

 陳巖低頭掃了一眼，大蒸籠裡放了二十多個包子，夠他們仨吃好兩三天了。

 這包子不宜蒸太多，先做先吃味道才是最好的。

 給蒸籠蓋上蓋子，這個時候還不能直接點火開蒸，而是要進行第二次的醒發。

 這一步看似不起眼，但卻很重要，能直接影響到包子的口感。

 等了大約七八分鐘，在陳巖的一聲令下中，陳遙直接點火。

 鍋上只放了一層蒸籠，大火燒開十幾分鍾，包子便差不多了。

 此時的香味都被封在蒸籠裡，廚房只能聞到一點點的香味。

 可即便是一點點，已經把陳遙給饞壞了。

 “哥，包子好了沒，我聞到香味了！”

 陳巖點了點頭，用手蘸了一些水，然後掀開了蒸籠蓋子的一角，就這樣徒手從蒸籠裡取出四五個包子。