064 忙中飯
蘇若錦趕回來時,天色已經不早了,需要時間燉的、做法複雜的菜都不適合:“那就來幾個簡單的。”
程迎珍瞪了女兒眼,“一個是範大人的兒子,一個是晉王幼子,誰都怠慢不得。”
“知道啦!”
蘇若錦自有主張,不是有句話嘛,你跟大廚也許只差一瓶醬的距離。
自從當家作主後,蘇若錦口袋裡有錢了,可沒少折騰各式佐醬,比如甜麵醬、豆瓣醬、芝麻醬、肉醬等,踏青的那款燒烤料汁可就是從這些基礎醬中調製出來了。
兩個小男生,他們會喜歡什麼樣的口味呢?
蘇若錦看到董媽媽買了仔排,那就來道糖醋仔排,上桌第一道,酸甜可口,濃香開胃,先把他們的味蕾打開再說。
第二呢?她看到了一對羊腿:“這是……”
“小郡王拿過來的禮,我怕天氣熱壞了,所以拿過來。”看著大羊腿,程迎珍就犯怵,小炒小燉還行,這麼大的羊腿,她做不來。
蘇若錦眉毛一動,那就來個羊腿三吃——紅燒、烤、燉,她就不信有小男生不愛吃烤肉的,一邊說一邊讓董媽媽趕緊把羊腿分成三份,最上邊的剁成小塊紅燒,最下邊的都是骨頭剁了燉湯,要是趕得上就讓他們喝一口,火候不到上不了桌,那就晚上自家喝,中間這一段嘛就來烤。
在蘇若錦的指揮下,小小廚房,打下手的打下手,上灶的上灶,燒火的燒火,熱火朝天的忙起來,要是有烤箱,醃好直接丟烤箱得了,可現在少不得把烤架拿出來,真是煙熏火燎好一頓忙。
廚房、院子裡動靜太大,引得書房裡的男人們紛紛走出來。
沒有高溫烤箱,靠烤架那真是極考驗人的耐力,蘇若錦站在烤架邊指揮書同一邊轉一邊刷調料,可能書同沒有天賦,總是不得其法,急得蘇若錦滿頭大汗。
蘇言禮搖搖頭,過來接了大羊腿,一手轉一手刷料,不急不徐,明明很熱的天,他站在烤架前生生架出了春風恰好我自徜徉的感覺。
蘇若錦朝他爹堅個大拇指,“那爹,這裡就交給你啦!”
蘇言禮朝女兒一笑,“去吧!”溫柔又寵溺。