第274章 放著我來(第3頁)

 刷完兩個之後，袁巧兒見水空了，剛想再拿兩個洗，就被朱楩攔了下來“誒，這些咱們烤著吃，不能著水，否則呀烤出來就不好吃了。”

 袁巧兒哦哦了兩聲，然後對著廚子招招手“幫我取些白糖來。”

 廚子只好點點頭照做，這白糖雖然也算是稀罕物，百姓家吃不上，但是在這山珍海味樣樣俱全的府衙還是能找到很多的。

 沒一會兒，廚子就把白糖給找來了，朱楩這邊火也燒好了，就在灶臺旁把那些沒洗的紅薯直接丟進火堆旁邊，就這麼直接烤著，等火滅了，這紅薯也算烤好了。

 洗好的紅薯，朱楩把它們削了皮，切成不大不小的塊兒狀，然後下到開水當中煮上一分多鐘，讓其斷生，隨後撈出來放到涼水中冷卻，再把冷卻的紅薯塊取出來控幹水分，熱鍋燒油，朱楩用手掌探了探溫度，約莫著五六成熱，下入紅薯油炸。

 紅薯下鍋之後，一整個炸物的香味馬上飄了出來，有些像他前世路過炸雞店聞到的炸薯條的味道，頓時生出懷念之情

 這紅薯炸到差不多了，朱楩便快速撈出備用，又起一鍋，在鍋中放了些許熱水，隨後倒入白糖，開始熬糖，待顏色微微變黃，一開始冒著的大泡泡變成綿密的小泡泡之後馬上再把炸好的紅薯倒入鍋中翻炒幾下，然後便將其裝入早已準備好的盤子當中，一整套動作行運流水，讓這個安南廚子看的都直愣愣的。

 袁巧兒迫不及待的便拿起筷子，取了一塊兒，金黃的紅薯上裹著一層亮亮的糖色，取走的過程中還像藕斷一樣的連著絲。