婧天使爸比 作品
第45章 開出頂級美樂珠
將椰子螺的螺肉拿出來之後,江川也是準備來一個爆炒椰子螺。
首先就是將椰子螺的螺肉切成薄片,準備蔥段,薑片和蒜末,然後就是調味料,豆瓣醬,蠔油,生抽,料酒備用……
雖然江川平時家裡不怎麼做飯,但是這些最基本的調味料還是有的。
準備好之後,江川便是開始了自己的廚藝展示。
先把切片的螺肉簡單的焯水斷生。
起鍋燒油,把油燒到六成熱之後,放入蔥薑蒜進行煸炒,炒出香味之後再倒入豆瓣醬煸香。
此時整個房間裡面已經瀰漫著濃郁的香味。
“哇!!這個味道真是絕了……
我果然是一個隱藏的大廚。”
聞著房間裡面瀰漫的香味,江川對自己的廚藝也是讚不絕口。
平時雖然沒怎麼做過飯,但是這一出手直接就是王炸。
就這飄香的香味,已經絲毫不輸給那些飯店的菜了……
緊接著就是將焯好水的肉全部搞裡頭,開門火進行煸炒。
螺肉炒熟之後,接著就是放入提前備好的青蔥段還有青紅椒段。
炒至斷生之後就可以出鍋裝盤……
僅僅是半個小時的時間,一碟香噴噴的爆炒螺肉就出鍋了。
“哇!!好香啊!
我不去做廚師,真是美食界的一大損失啊……”
心裡感嘆了一番之後,江川拿了兩個饅頭泡了一杯熱茶,開始吃早餐。
“嗯,不得不說這味道真是沒得說,鹹鮮適中,香辣可口,螺肉煸炒的也是恰到好處,脆而不柴,口感清脆滑嫩。”
時間又過了半小時,滿滿一碟的肉已經被江川給吃了個乾乾淨淨。
碟子底部,也就只留下了幾根幹辣椒以及看著就很可口的紅油汁。
“一直聽說這椰子螺的螺肉很老很柴,吃起來很費勁……
看樣子這個消息有點不太準確。”
以前江川根本就沒吃過椰子螺的肉,只是聽說這肉又老又柴,吃起來味道很一般。
所以椰子螺的價格也並不是很高。
可今天吃了一頓之後,他覺得這肉相當的不錯,吃起來清脆爽口,一點都不柴。
簡單的洗好了鍋之後,
小青突然用自己的大鉗子扯著江川的褲子,看著好像是有話要說。
“咋啦??你也想吃螺肉?”
江川有些不明所以的問道。
小青不停的揮舞著自己的大鉗子,看江川沒有明白自己的意思,便是立刻跑到了椰子螺殼的旁邊,直接用大鉗子開始用力的夾螺殼。