第153章 準備原材料

村裡還是有好些四五十歲勞動力的，沈雪寧在劉娟的建議下，請了五個人來幫忙釀豆瓣醬。

 在釀造豆瓣醬之前，需要把罐子、罈子、缸給洗了，還需要準備做豆瓣醬的原材料。

 清洗的活兒就交給工人了，沈雪寧去準備原材料：蠶豆、辣椒、鹽、甜酒、花椒、姜蒜、菜籽油。

 蠶豆收了很多，先用，等空下來了再去收，網上買也行。

 辣椒用自己家的，不夠就去集市上買，或者網上買，同時擴大辣椒的種植，自己種的辣椒就需要時間生長了。

 鹽去集市買，想買多少買多少，

 甜酒自己家做，用糯米來做，幾天就做好了。

 花椒去集市買，這個家裡沒有種，等後期沈雪寧會種起來，那麼多山，空著也是空著。

 姜蒜用自己家的，用了靈泉水澆灌，比買的更香，當然，也要擴大種植了。

 菜籽油的話，沈雪寧準備去收，自己家也有很多菜籽，但做這個生意的話，菜籽油就不夠了。

 只是菜籽大家都會留著自己榨油吃，可能不會賣，沈雪寧試試提高價格看能不能收一下，明年會種植打量菜籽，也會讓村民一起種，應該就不會缺菜籽油了。

 計劃好之後，沈雪寧就開始準備起來。

 蠶豆用水泡一晚上，把殼給剝了，這個讓五個工人剝，剝了之後還要生黴豆瓣，這段時間正好準備其他原材料。

 沈雪寧看大家剝豆瓣比較麻煩，買了一個豆瓣去皮機，這樣效率一下子就提高上去了。

 豆瓣剝了皮之後，馬上用來生黴豆瓣。

 生黴豆瓣有專門的屋子，按照之前生黴豆瓣的方法，按照步驟完成就可以了。

 其他原材料都準備好了，沈雪寧開上皮卡去附近村子收菜籽。

 先去姥姥那個村子，姥姥說村裡很多人都種了菜籽，可能會收到一些。

 沈雪寧找不到路，不過有沈寶宏，沈寶宏認識路，他來開車，兩人一起去了姥姥的村子。

 走路很慢，開車很快，沈雪寧和沈寶宏十幾分鍾就到了姥姥的村子。

 下車之後，沈寶宏給村民打招呼：“叔，認識我不？沈寶宏，中洋三組的？”