第11章 智能通訊(第3頁)

 李玉妍收到張德里送來的老鴨子後，己經到了下午西點鐘，李玉妍開始了緊張的忙碌。李玉妍先把豬肉和鴨肉洗洗，然後把瘦肉和肥肉分開。肥肉切成小厚片，放到鍋裡，煤氣灶打小火，把肥肉裡的豬油炸出來，邊炸肥肉，李玉妍邊剁鴨肉，等鴨肉剁好後，鍋裡出油了，還沒淹沒肥肉，李玉妍把火開大，大概三五分鐘，豬油淹沒了肥內，李玉妍又翻翻了油鍋裡的肥肉。不一會兒，肥肉變黃了，李玉妍把火開到最小，把豬油舀了出來，等舀不住了，就沒有舀了。李玉妍把鴨肉放進鍋裡，開大火，不停地翻鴨肉和肥肉。等鴨肉炒黃了出油以後，李玉妍放幾片生薑，然後放適量的鹽，然後又翻了翻鴨肉。等聞到香味以後，開始放開水，不一會兒鍋裡的水就沸騰了。這時，李玉妍關了煤氣灶的火，把鴨肉和湯放到電飯煲裡，將電飯煲開啟煲湯功能。大概過了半個小時電飯煲熱氣騰騰，李玉妍打開電飯煲的蓋子，把切成大塊的蘿蔔和洗乾淨的鴨子內臟放進去。大概過了一個小時，李玉妍又打開電飯煲的蓋子，用筷子夾了一小塊鴨肉，嚐嚐能能吃得動不？李玉妍感覺還是沒燉好，於是李玉妍放了些枸杞。又過了十來分鐘，李玉妍又嚐了嚐，李玉妍感覺還沒燉好。又燉了十來分鐘，李玉妍又嚐了嚐，感覺正好。於是李玉妍就關了電飯煲，把鴨湯盛到電熱鍋裡，用電飯煲做米飯。 

 李玉妍把米掏好，放進電飯煲裡，將電飯煲開啟快煮功能，電飯煲開始煮米飯。在煮米飯的時候，李玉妍把瘦肉切成細條放到碗裡，並放少許鹽醃。然後李玉妍又把蒜苗、小香蔥洗了洗並切好，放進盤子裡。把豆腐洗了洗，切成厚實的小長條，平攤在盤子裡，撒上少許的鹽。 

 等米飯煮好後，李玉妍把老鴨湯舀了一大碗起來後，把剩下的老鴨湯內又加了些清水後煮開，等煮開後，放進醃好的豆腐和粉皮。再煮開後，撒上蔥花，用勺子攪了攪後把老鴨湯端到餐桌上。把鍋洗乾淨後，李玉妍將盛起來的一大碗鴨湯倒進鍋裡，又加了點清水，用小火燒。李玉妍把醃好的精肉裡打個雞蛋，攪了攪，又倒了一些粉子後，攪勻。這時，李玉妍開大火，等燒開後，把帶粉子的肉一塊塊夾入鴨湯裡，等鴨湯再次沸騰後，倒入一些粉皮，老鴨湯再次沸騰後，李玉妍關掉煤氣，撒上蔥花，盛到大碗裡。老鴨湯汆肉就做好了，也端上餐桌。 

 今晚就兩個湯，等到六點半，楊罡從書房走出來，楊啟從臥室裡出來，打下手的童麗也坐到餐桌旁，一家人開始吃晚飯。