第191章 公主想學做包子(第2頁)

 等會兒劉師傅你來和麵，先做五斤麵粉試試看。”

 “好嘞莊主，和麵發酵需要些時間，我現在就開始做些面引子。”劉師傅立即動手準備和麵。

 “劉師傅，和好面發酵之後，將每個麵糰擀成這麼大左右，中間厚點兩邊薄。”蘇塵用手比劃了一下大概形狀。

 劉姓廚師看後愣了一下，“呃，好的莊主。”

 蘇塵又沒說具體多厚，他不太明白。

 “呵呵，劉師傅，等會面發酵好了我做一個給你看看，你就知道了。”蘇塵看出他的疑惑，笑道。

 他們都沒做過包子，不清楚面劑子和麵皮多厚很正常。

 不過他們經常做‘蒸餅’，有餡的沒餡的都有。口感、外觀和包子都不一樣。

 但是他們聽到過風聲，這位莊主吃不慣，以前烹飪方式做出的食物。

 所以來到莊園後，他們就再也沒做‘蒸餅’。

 不然，蘇塵早就會聯想到包子了。

 “好的莊主，我先去和麵！”

 只要麵粉能發酵，也不用發酵的太狠，做出的包子饅頭不會發硬就行。

 饅頭很扛餓，只要配上一點小菜，不會難吃。

 ……

 不一會兒，豬肉處理好送到了廚房。

 只有半扇，另一半派人送去皇宮了。

 蘇塵對另一名廚師說道：“師傅，麻煩你來取三斤豬肉，要七分瘦肉三分肥肉。

 去掉豬皮剁碎，稍稍調味攪拌均勻，然後將小蔥也切成極小段一起攪拌。”

 “是，莊主！”廚師聽明白後，立即動手。

 今天從皇宮帶回來的兩位御廚，他們知道自己要做什麼。

 有幾名廚房打下手的夥計，正和他們學習切配燒烤食材，和怎麼穿串。

 大家都在各忙各的，蘇塵在廚房裡逛了逛。

 發現兩大盆活的鯽魚，每條大概有五、六兩左右。

 “侯爺，這是老程請錦兒管家，讓人臨時去集市買來的，說是晚上燒烤食材。”

 老程就是蘇塵今天，從皇宮帶回來的兩名廚子中的一位。

 也是老程自創出烤魚的。

 一名廚子見蘇塵一直盯著鯽魚看，上前解釋道。

 他們這些人，有的叫蘇塵侯爺，有的叫莊主。