第397章 父皇！兕子有一美味與你分享！(第2頁)

 “妹夫，昨日那些紅薯粉夠二十人食用？”李承乾追上蘇塵問道。

 “確實不太夠，等會你們倆少吃點，應該差不多就夠了。”蘇塵大概算了一下，每人能分到四至五兩不少了。

 前段時間一直弄炸藥，蘇塵也弄明白了大唐的一斤雖然是十六兩制。

 但總重量只相當於後世一斤二兩左右，漢代更少只有後世的半斤。

 李承乾語塞尷尬道：“理當如此！”

 好在他們吃過午餐沒多久，紅薯粉嚐嚐鮮便可。

 此時廚房沒什麼人，只有兩名夥計在清掃，見到蘇塵三人立即行禮問候。

 “生火，燒兩鍋水。”

 蘇塵向兩名雜工夥計吩咐道，隨後將上午做好的紅薯端來。發現紅薯粉浸泡過後有些泛白，不像之前剛做好呈半灰透明色。

 不過問題不大，再次煮熟後應該會變成原來的顏色。

 原本紅薯粉成型後，應該晾曬處理。有條件還需要放在室外冷凍一晚更好，更有利於長時間儲存。

 只是這次做的量少，蘇塵不想太麻煩。

 聽到廚房的動靜，陸續有人進來。

 “劉師傅，你們來的正好，還有鮮湯嗎？”

 古代沒有味精調味，但是他們調味提鮮的花樣卻不少。有雞鴨大骨湯還有蝦蟹粉，以及戰國時期就有的豆醬豆豉。

 “有的，只需稍稍加熱便可。”劉師傅說著便去加熱高湯。

 蘇塵對另一夥計道，“幫我準備二十隻玻璃大碗，再切一些胡荽和蒜末。”

 蘇塵不敢多放太多的醋，或許有些人不愛吃酸的。到時帶一瓶醋過去就是，醋不夠自己隨便加。

 十幾分鍾過後，“侯爺，水開了！”

 蘇塵點了點頭，將浸泡已久的紅薯粉，稍稍瀝乾水下入兩口鍋中。

 順便看了一下手錶。

 廚房有一隻公用的手錶，方便做菜計時的。

 劉師傅高湯也加熱好了，兩人抬著一個大銅鼎放在案臺上。

 每個大碗中加入一丟丟鹽和醬油，以及兩小勺陳醋，加入一勺高湯將鹽醋醬油化開。

 五分鐘後，蘇塵撈起一根紅薯粉，用手掐了一下，已經熟透。

 紅薯粉煮熟後又變成半透明的樣子，能清晰看到粉條裡面有很多氣泡。