羈中馬 作品
第三百六十六章 人是百靈之首,不是白叫的
野豬骨頭自然是沒家豬好吃的,但這時候就別那麼挑了。水燒開的時候,沫子在湯上層骨都著,李龍吃完了饅頭,取來了勺子把沫子撇出來甩在了外面雪地裡。
不講究的做法,但為了吸引那些狼過來,無所謂了。就算到時狼不舔,也可以等明年滋潤那些青草。
當然,其實是懶。
把沫子撇乾淨,李龍找來鍋蓋蓋上,又拿了個饅頭放爐子下面烤著。
這兩天饅頭消耗的有點多,李龍覺得自己應該再蒸一籠饅頭了——不過也不知道李俊山他們啥時候過來。如果過來的早的話,是不是該回去了?
不成,還是等把這幾隻狼弄死完再走——當然,前提是這些狼還繼續留在這裡和自己尋仇。
切了幾片姜扔進了骨頭鍋裡,李龍找了找,又弄了幾段蔥剝乾淨後擰成小截扔了進去。
接下來就是等吧。
他沒注意,爐子下面的饅頭烤糊了。
有些懊惱,怎麼就沒看好呢。
用刀把糊掉的部份刮掉,然後慢慢掰開一點點吃著。
糊掉的部分吃進嘴裡有點苦,不過這糧食可不能浪費。現在能天天吃細糧的人家並不多。村裡大多數人家還是以苞谷面為主食,偶爾吃一頓白麵,就是享受了。
所以李娟和強強才是其他人羨慕的對象——前段時間李強被梁月梅教訓了一頓,就是因為他帶著饅頭去學校,然後拿自己的白麵饅頭換別人的苞谷面發糕吃——
在梁月梅看來,這妥妥是敗家子的行為。家裡細糧多、足夠吃,但這也不是浪費的理由。
李龍是後來聽說這件事情的,他聽完也只是笑笑。梁月梅沒錯,李強也沒錯,只是李家的生活好了,所以和別人家裡形成鮮明的對比而已。
吃完饅頭,骨頭還沒煮好,但肉香味已經飄了出來,李龍往湯裡撒了一些鹽,等再滾開後,妥了一碗湯,慢慢的品嚐著。
肉湯還是好喝!
喝完肉湯,李龍便不再去管骨頭,任它煮著,自己則取來豬肝、豬心,準備炒豬雜。
豬肝和豬心在小房間裡略有點凍硬,正好好切了薄片,整了滿滿一搪瓷盆。
他又把泡上的辣皮子撈出來洗了洗,切碎放一邊備用,接下來是準備蔥、姜、蒜。姜帶來的不多,得省著點用——畢竟這玩意兒不像蔥和蒜自己家園子裡可以種,完全只能買,而且能買到的不多。
一般人家都是不捨得買的,畢竟要花錢!
把準備工作都做好後,李龍便半躺在炕上休息了。
鍋裡的肉湯一直骨都著,李龍躺了一兩個小時,爬起來的時候看肉湯已經剩下了一半,他拿筷子戳了戳,發現肉還不是很爛,但也沒辦法了。
這時候沒高壓鍋,再這樣燉下去,想燉爛得到半夜了。
李龍找來線手套墊著,把鍋端了下來放在一邊,即使有手套墊著,手也被燙了一下,他急忙出門抓了把雪,把燙的感覺壓下去。
等手裡的雪化成水,李龍又抓了把雪,捂了一會兒才感覺好受了,進了屋看爐子裡的火有點敗了,加了些塊煤後,取了另外一個鍋座上,等鍋熱了,放油,蔥薑蒜,炸出香味後,倒雜碎,翻炒一會兒,再放辣皮子——步驟是不對的,不過李龍喜歡這麼做。
炒了一會兒,香味出來,放鹽——這時候想放多的調料也沒啥,一把鹽走天下——炒香了就好。