第14章 大鍋，能吃嗎(第2頁)

　　“那也是大魚啊！”

　　回到自家大院，陳昊正在跟著老爺子讀書。

　　把魚桶放在廚房，分出幾個空餘的木桶，加上水。

　　鯽魚、鯉魚、鰱魚、草魚，分門別類。

　　另外，又把挖泥的時候，岸邊湖泥裡面的螃蟹分離放出來，放入單獨的水桶裡。

　　之前魚桶不好放，他乾脆讓它們躲在淤泥裡面。

　　四九城的螃蟹，來自天津，海蟹不僅個頭大，而且價格非常便宜，一點不比陽澄湖差。

　　正如那句話，天津九條河，螃蟹比大米便宜。

　　在戰爭亂世年代，很多窮人就是靠著捕捉螃蟹生存。

　　天津靠海，海水倒灌，高鹽度、活餌料，肉質滑嫩甜美。

　　以前每年這個時候，四九城前門外西河就會形成一個龐大的海蟹市場。

　　前門外馬路西的正陽樓，就是以擅長做螃蟹出名。

　　“菊香蟹肥啊。”

　　“尖臍兒吃膏兒，圓臍兒吃黃兒。”

　　一邊把螃蟹洗乾淨，一邊自娛自樂。

　　找不到綁的尼龍小繩子，乾脆不綁了，直接直接丟進鹽水裡。

　　用鹽水把螃蟹泡半小時，這樣可以吐出螃蟹體內的一些髒物，而且這樣蒸出來的螃蟹肉質更嫩，味道更鮮。

　　不過想要清蒸，還需要等大人回來。

　　他下廚，只會下面吃，兩個雞蛋，一根火腿腸，偶爾加上一個西紅柿。

　　抓著兩隻又肥又大的公蟹，走到書房門口，小丫頭趴在書桌上，翹著小屁股，正對著沙畫裡的豬流口水。

　　小手拿著一根樹枝，把自己畫的豬“嘩啦”一畫。

　　小嘴巴砸了砸。

　　又一劃，再次砸了砸。

　　“小莉莉，想哥哥沒？”

　　小丫頭立即轉頭，驚喜看著他手裡的螃蟹，差點從桌上滾下來。

　　“大鍋，能吃嗎？”

　　陳鋒手疾腳快，及時放下魚桶，抱住她。

　　還不知道自己差點屁股開花的小丫頭，非常高興的笑。

　　“大鍋，我吃了好多豬。”

　　“是嘛，那你還吃螃蟹嗎？”陳鋒笑道。

　　“吃！”小丫頭中氣十足道。

　　“老虎啊！”老爺子看著螃蟹追懷道。

　　天津老人喜歡把會甩子的海蟹叫做老虎，而且做法非常多。