第390章 被漁民忽視的美食(第3頁)

海腸是後世魯菜中的重要原料，它的烹調方法也很多，用海腸子配以頭刀韭菜製作的“韭菜海腸”是膠東名菜。

此外“幹海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜餚。

鮮海腸子還可調製水餃、包子餡等。尤其是“韭菜炒海腸”，韭菜籽和海腸含有人體所需ve等多種微量元素。

“總覺得不能吃。”周伏波嘀咕一句，小聲道：“表哥，你做了，你自已吃，我不吃！”

“這可是你說的！”陳昊壞笑道：“等我大哥做好了，你可別吃。”

陳鋒看一眼手上魚桶的海腸子，思考著這玩意的烹飪做法。

譚家菜自然是沒有海腸子的處理辦法的。

漁民都不吃，貴族更不吃。

好在他曾在餐廳吃過海腸，以他現在的烹飪技術，想到自已吃過的那幾個菜，就能分析出大概的做法。

回到姥爺家，兩個老人看著六桶海腸，又是一陣勸說。

陳鋒好說歹說，才說明了這玩意跟淹死的漁民沒有任何關係，只是一種淺海區的海鮮生物，不僅好吃，而且營養豐富。

“姥爺，這是我從書上看來的，放心吧，這東西乾淨著，跟鮑魚、海螺一樣，都是可以吃的。”

拿起剪刀，將海腸剪開。

發現上面的粘液不好清洗，試著用酒、醬油、鹽、醋清洗，最後發現還是醋+鹽最好用。

“小鋒，你用醋洗？”

陳建軍實在忍不住發聲了。

這也太奢侈了！

“沒辦法啊，爹，水不管用啊，只能用醋把粘液洗掉，然後再用水沖洗。”

在盆裡倒上一些醋，再撒上一點粗鹽，用手搓洗和攪拌，把海腸的雜質、粘液洗掉。

然後丟給陳昊、周伏波他們幾個人。

四個吃貨立刻搶這一根海腸。

陳莉速度最快，把這條洗掉了粘液、雜質的海腸拿到手裡。

“大鍋，洗不乾淨，又有鼻涕流出來。”

陳鋒放下手裡的海腸，看了看陳莉手裡的小玩意，這東西又分泌出一點點粘液出來了。

“這玩意這麼難搞嗎？”