第8章 翻譯和廚師(第3頁)

蘇陌也跟著進了廚房，看著老爸在切菜，他心中一動，主動請纓過去幫忙。

蘇建城也不攔著，他雖然是慈父，可是也覺得孩子多學習一些東西沒壞處。

於是他就開始指點蘇陌切菜的一些技巧。

蘇陌不知不覺之間，走上了一條廚師的道路。

做廚師，最開始就是從切菜開始的，也叫切墩兒。

這個階段的學徒是比較累的，要聽從主廚的指揮，切配菜，洗菜，傳菜，還要打掃衛生什麼的。

比如蘇陌家的兩個廚師學徒就是這個階段，以前的廚師學徒甚至可以不用給工資，管吃管住就行。

現在不實行那個了，還是要給開一些工資的，蘇陌家的兩個廚師學徒每人每個月三千，算是一點辛苦錢。

當然這個階段最主要的是刀工，比如切，片，剁等等，甚至還要學習磨刀。

如果這些都弄熟練了，主廚再教你配菜，顛勺，翻炒，火候的掌握和調味什麼的。

學出幾道拿手菜，再能弄出大部分的大眾菜，那麼就差不多可以出師了。

當然出師不意味著你的手藝就行了，想要將生意做好，還需要日積月累的學習，甚至是創新。

即使你在你的領域做的很出色了，也不能叫做名廚，因為你可能只掌握了一個菜系的精髓，還是比較偏科的。

這是一個漫長的學習過程，廚師的手藝可不是那麼容易學好的。

蘇陌家的飯店算是一個東北菜館，家雞活魚這些都是東北菜的做法，蘇建城也是將這幾道才研究精了，才算是能夠維持一家的開銷，並且在省會城市有了立足之地。

現在兒子願意和他學做菜，蘇建城還是很高興的。

在他看來，兒子的二本大學畢業了，找工作估計也是比較困難，與其到處碰壁，還不如將廚師學好，起碼養家餬口不是問題。

兒子跟著他學，他當然不可能像對待學徒一樣什麼活都指使對方去幹，蘇建城立刻化身慈父，那些打掃清理的髒活他全包了，開始耐心的將自己的經驗傳授給蘇陌。

蘇陌也不閒著，第一個卷軸還沒用完，立刻就使用了。

“兒子，這個是切肉最基本的直刀切，重心左邊一點，站穩了，這樣提刀，首先要熟悉一個節奏，不要切到手了，這個前提下，再考慮切的質量問題。”

蘇建城拿著一塊五花肉，耐心教導。

“注意下刀的分寸，可以將肉焯水之後拿出來，這樣整體的凝固性更好，然後切成薄薄的厚片.....。”

“那些調料先不用管，那個是咖喱，咱們用的不多，這東西主要是印度那邊在用，和恆河水一樣，用於補充人體所不需要的維生素.....。”

他示範了一會兒，蘇陌上手操作，開始第一下的時候蘇建城還有些擔心，但是很快他驚訝的發現，蘇陌第二下切肉就順暢許多了。

“鐺鐺鐺鐺~~~！”

可以拍蒜的十八子菜刀在菜板上面發出清脆的響聲，肉片切的也很勻稱。

蘇建城無比確定，蘇陌以前從來沒做過這種家務。

可是現在的一幕，簡直都要亮瞎他的眼了。

“這.....兒子！你這是學過吧？”

蘇陌看了老爸一眼，淡定的道：“沒學過，可能是天賦吧，遺傳。”

他現在又確定了一件事，夢裡的十二年，他自己做飯的時候很多，甚至在夢裡似乎蘇建城也教導過他廚藝。

所以事實上，這已經是他第二次學習東北菜了。

重操舊業，果然有收穫，他剛剛就聽到了系統提示。

【恭喜宿主掌握廚藝東北菜（入門級），對應職業廚師（學徒），經過系統評估，入門級廚師（學徒）月薪三千元，宿主獲得日薪一百元。】

【您的尾號5588的銀行卡到賬200元，餘額3631元。】

現在蘇陌就感覺，他不但會切菜，顛勺什麼的也能做。

雖然他的廚藝還沒有達到精通級別，但是他感覺他已經超出了學徒級別的水平很多，距離精通應該不遠了。

“有待提高，如果順利的話，連續使用卷軸，有望今天就達到精通級別。”

“不知道精通級別的廚師，每天可以賺到多少錢，一定要試試！”