第182章 人生在世，吃喝二字

找了個舒服的位置坐著，我把長槍橫在腿上，手裡握住了短槍。

錢麻子看了看周圍，又伸手朝對面的人打了個招呼，這才坐了下來。

“餘老闆？餘老闆在不在？”

裡面沒有什麼動靜。

“小刀，餘老闆是不是睡著了？”

“咱們這麼大陣仗，他可睡不著。”

錢麻子又往前探了探身子：“餘老闆，反正閒著也是閒著，咱倆嘮嘮唄！”

此時，裡面忽然傳來餘老闆的聲音：“你誰啊？”

“小人物，敬仰餘老闆，來和您嘮嘮。”

“小人物？那沒得嘮，你配不上。”

錢麻子碰了一鼻子灰，也不生氣，大聲說：“餘老闆，你要是不想和我嘮，就聽我和小刀嘮，打發時間唄。”

裡面沒有聲音。

錢麻子忽然問：“小刀，吃過四喜丸子沒？”

“沒吃過。”

“人生在世，吃喝二字。哈爾濱的丸子菜不少，比如干炸丸子、扒四合丸子、清蒸酸辣丸子、珍珠丸子、芝麻丸子、灌湯丸子，但是我最喜歡的，還是這個四喜丸子。”

我趕緊配合他：“有多好吃啊？”

“七分瘦三分肥的肉泥，加上海參、海米、冬菇、冬筍、蔥薑末、雞蛋、雞湯，再加上糰粉攪勻了，做成四個大丸子。鍋裡放油，把丸子炸制七成熟，油亮通紅，再下到雞湯裡，文火慢燉，到最後肉爛汁濃，一口美上天。”

“聽著就不錯。”

“小刀，知道為啥非要做成四個大丸子嗎？”

“那要是做成五個，不就成了五喜丸子？”

餘老闆在裡面笑出了聲：“你們懂個屁！四喜丸子，源自淮揚菜的紅燒獅子頭，但傳到北方婚宴以後，就有了四個一盤的規矩。”

我忙問：“為啥啊？”

“俗話說‘人生四大喜’，久旱逢甘霖，他鄉遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時。結婚辦喜事，就是人生四大喜之一，再上個四喜丸子，應景！”

錢麻子一聽，忙說：“還是餘老闆懂得多！”

“其實，真正‘四喜’的說法，是寓意人這輩子‘福祿壽喜’四大喜事，反正是個好寓意的菜。另外，四喜丸子要做的好吃，調餡兒的時候，裡面還要加上幾錢泡水的饅頭碎。”