第241章 兩年三熟和一年兩熟(第2頁)

 北方民間也是粒食小麥為主，老百姓們嫌磨麵粉損耗太大。

 一百斤約能出七十斤麵粉，且由於古代技術和小麥品種的影響，或許只能出六十斤左右。

 接近四成的損耗令平民百姓望而卻步。

 因此雖然戰國末期，人們就開始發明了“石轉盤磨”，自此可以將小麥粒磨成粉末。

 但是麵食並沒有得到廣泛普及。

 而吃多了未脫殼的麥粒飯，是有胃脹而死的風險的。

 因此在有的人眼中麥粒是有毒的，是不能多吃的。

 而且小麥就像五穀之中的小娘子，是最為難伺候的角色。

 不僅需要大量灌溉，還需要人工除蟲除草，因為它的生命力不如雜草遠甚。

 相反，稻米則相對容易照顧些。

 不過，劉禪卻是非常明白麵食的重要性。

 這玩意熱量高、易儲存、易運輸，若是充作軍糧，相較於粟和米效率要高多的多。

 而最最重要的是，可以增加糧食產出。

 “廖主簿，吾問你，就以南郡為例，若是一直種稻米或粟米，是否是兩年三熟？”

 聞言，廖立略一沉思，隨後便確信的點頭道：

 “正是如此，南方較北方更熱，我們只需做到不違農時，不驅使農民遠離田地，積年之後一定能讓倉庫滿溢，谷不可勝食。”

 對方還是順應自然豐衣足食的保守思想，這沒錯，但有些落後。

 劉禪笑道：“廖主簿再想一下，冬小麥種下之後，等到夏四月的時候便能收穫。只要趁著晴朗的十餘天裡完成收穫與搶種，秋九月便可再進行一次秋收。如此反覆，豈不是能做到一年兩收？”

 聞言，廖化眉頭緊鎖，陷入思量之中。

 自戰國時期北方就有地區種植冬小麥，夏四月確實可以收穫，南方熱量更足自然沒問題。

 小麥收後種水稻，水稻收後，接著種小麥，確實可以實現一年兩收。

 至於食用麥飯太多會產生胃脹氣之類的問題，也好辦，磨成麵粉就是了。

 雖然石磨都出現於北方，但戰亂多年南下避禍的北方人很多，所以南方也很容易找到會製作石磨的匠人。