第471章 財經專訪

二月二十六日，魯省和皖省的十六家店開業，李東旗下的東琪烤魚和東琪米線達到了一百二十六家店，東琪這個品牌在這兩個省份也算是有了不小的知名度。

 根據上個月《國內餐飲發展報告（2016）》公佈的數據，截止二零一六年底，東琪烤魚以五十家門店的數量位居國內烤魚品牌的第四名，並且以其熱心的服務、較低的客單價和裝修風格的別具一格深受顧客們的好評。

 而創始人李東也接受了財經記者的採訪，分享他作為一名大學畢業生是如何用這短短三年不到的時間取得了如此令人矚目的成就。

 “李先生，您對國內的餐飲行業有沒有什麼自己獨到的看法嗎？”帝都財經頻道的記者賀可可優雅的坐在李東對面，面帶微笑的看著李東。

 “獨到的看法不敢說，只能說一下我自己的一些想法吧，不一定對啊，說出來供大家批判。隨著經濟社會的快速發展，人們對飲食的要求越來越高，不再只注重量大管飽，而是逐漸向好吃美味價廉過渡。”

 “作為九零後，我們這一代人沒有捱過餓，沒有經歷過那種苦難的日子。很多人還是獨生子或者獨生女，相對於我們父母和祖父母那些人，我們更加傾向於享受生活，零零後就更是如此。”

 而這樣就對餐飲從業者提出了很高的要求:你不僅得做的好吃，價格還不能太貴，得讓大多數顧客能夠消費的起。另外就是店裡的環境還得好，只是乾淨衛生還不夠，裝修佈局還得讓人覺得舒適，讓人心曠神怡。”

 “除此之外就是服務還得好，不能是傳統的那種菜上來了給顧客往桌子上一放就完事兒了。得讓顧客感受到店裡對他的服務，他才能心甘情願的再來你這裡消費。”

 面對鏡頭，李東侃侃而談。雖說心裡也緊張的直打鼓，不過好在大小也是個老闆了，不至於緊張到說不成話。

 “我覺得您說的很對！菜品，服務，價格，環境，餐飲行業如果能夠把上述幾點都做好的話生意想不好都難。但是想要把這幾點做好的話，也並不容易，或者說很難，至少得投入很大的精力和金錢。”賀可可笑著點點頭。