第307章 醃菜(第3頁)

 林陽立馬站起身，說：“我去領回來。”
 附近的鄰居中，林家與劉大嬸、柳政與方羽一家接觸的最多，三家都有孩子，因此，孩子們熟悉起來後，就漸漸開始互相串門了。
 林嫣沒跟過去，留家裡幫著妹妹把今天帶回來的馬齒莧，給清洗一下，清洗過後，就燒一鍋水，把馬齒莧焯水，然後瀝乾水分，就拿去晾曬。白天的陽光十分炙熱，一個上午，就能曬乾了。
 曬乾後，就變成了馬齒莧幹，這樣的處理方法，有個好處是不用使用鹽，這樣一來也能節省點鹽費。
 還有一半的馬齒莧，就沒有曬乾，而是搓了點鹽巴，醃製一個晚上，然後明天再曬上2、3個小時，曬到半乾的時候，就放在醃菜用的罈子裡，壇沿上倒上水，與空氣隔絕後，就能保存很長時間。到時候想要吃的話，直接抓一把醃製馬齒莧，切碎後稍微炒一下，再撒點辣椒粉啥的，就特別下飯了。
 林嫣與林陽帶回來的馬齒莧，林瑤每天都要用上面這兩種辦法來處理，此時，家裡已經存了3個10斤裝的醃菜罈子的馬齒莧，還有20斤的馬齒莧幹。
 林嫣看到醃製好的馬齒莧幹，頓時很可惜，說：“幾百斤的馬齒莧，就曬了這麼點啊？”
 林瑤好笑道：“姐，去掉水分後，能得到這麼多，那就已經非常不錯了。”
 說著。
 林瑤把塑料袋包裹起來的那20斤馬齒莧幹，打開後，給林嫣看，道：“別看只有這麼點，但吃之前用水泡一泡，又能發起來的。就這麼一小抓，就夠我們吃一頓飯的。”
 “很耐吃的。”
 “真到了缺蔬菜的時候，咱們家有這20斤馬齒莧幹，拿來就餅子、稀粥，就能頂半個月一個月呢。”
 林嫣一聽，馬上道：“才這麼點時間，不行，我還要多弄點回來才行。”