第96章 不羨羊（一） 20xs.org

說起來，這本來是一個血腥的案件。

 二十年前，江元市發生了一起震驚全城乃至全省的惡性案件。

 那天晚上，棉紡廠的年輕女工寧思思像往常一樣下班。棉紡廠距離她家有半個小時的徒步路程。由於沒有公交車能夠直達，所以寧思思每天都是步行上下班。這一天廠裡生產趕進度，直到晚上八點多才下班，當寧思思來到自家樓下時，已經將近九點了。

 父母這兩天都去鄉下探視親戚，只有她一個人在家。今天下班有些晚，她也不打算自己動手做飯了，就想在附近的飯館將就一下。

 半年前，附近新開了一家“飄香炒菜館”，菜品很受食客歡迎。寧思思也去吃過幾次，覺得他們家的菜很不錯。

 這家飯館以前是一家燒烤店，老闆是一對老夫婦，為人勤快，因此生意倒也不錯。或許是年紀大了或者什麼原因，半年多前，燒烤店便關了門。大概過了兩個月，燒烤店便改成了現在的飯館，老闆也變成了一箇中年人。據說是那對老夫婦的兒子。

 開始的時候，大夥還很好奇他沒有接手父母的班做燒烤，能經營得了飯館嗎？事實證明，大夥兒想多了。飯館老闆兼任主廚，加上三名僱來的小工，不但忙活得開飯口上人來人往的客流，更是將每一道菜都做到讓食客讚不絕口。宮保雞丁做得酥脆油亮，糖醋排骨做得香甜可口。就算是三絲爆豆、地三鮮這樣的素菜，也是能做得誘人胃口大開。除了這些大眾菜式，他又會做冬瓜盅、一品豆腐、紅燒獅子頭、百鳥朝鳳等上檔次的菜。有顧客稱讚：就算是大飯店的主廚，廚藝也就是這樣了！

 飄香炒菜館，從中午十一點開門，一直營業到晚上十點。

 寧思思挑了一個角落裡的位置，點了一盤紅燒肉和米飯。過了一會兒，飯館老闆便將飯菜端上了桌。

 紅燒肉是著名的大眾菜餚，來歷眾說紛紜，做法也是有二三十種。大家南北，老少皆宜。大概論之，基本都是將上好的帶皮五花肉焯水，然後與冰糖下鍋翻炒，加入蔥、姜、花椒等調料，最後以慢火燜煮。上述是大概步驟，細講究起來，則又有諸多不同的做法。烹飪精良的紅燒肉，色澤紅潤、肥而不膩、鬆軟香甜。