楓炘錢江堤 作品
第836章 牡丹花下(五十一)全雞宴一雞五吃(第3頁)
小憐先將那隻線雞放到砧板上,剁下兩條雞腿,並把腿肉拆了下來切成塊放入碗中。隨後她將發好的香菇和瑤柱放入其中,調好味道之後攪拌均勻。
“白姐姐,幫我把那邊那張洗乾淨的荷葉拿一下。”
白若雪將荷葉遞給她之後,小憐先是在荷葉上鋪上一層糯米,然後將調好的餡兒料放在中間,再在鋪上一層糯米。之後將荷葉包起、捆好,上蒸籠。
“看起來很好吃的樣子。”白若雪指著剩下的雞問道:“那麼這些你打算怎麼處理?”
小憐一刀剁下雞頭道:“雞胸做宮保雞丁;雞翅切塊生炒;雞雜放酸豇豆炒酸辣雞雜;雞頭、雞脖、雞腳熬湯,和雞血一起做個雞血豆腐湯。”
白若雪聽得目瞪口呆:“好傢伙,全雞宴是吧?”
小憐切下雞翅,邊剁邊笑嘻嘻道:“這叫物盡其用,一點兒也不浪費!”
她正說得起勁,沒想到一個分神,菜刀剁到了手指!
“哎喲!”她趕緊一把將左手的食指捂住。
“小憐,你沒事吧!?”白若雪衝上去抓住她的手道:“快讓我看看!”
小憐慢慢將右手鬆開,左手並沒有發現有鮮血流出,這才鬆了一口氣。
“還好、還好,只是剁掉了一小片指甲......”
“沒事就好。”白若雪抓住她的手又仔細檢查了一遍,確認沒事後道:“下次小心一些,快嚇死我了......”
小憐將剁下的雞脖、雞架和雞爪投入燒開的沸水中,朝周圍看了看道:“咦,之前剁下的雞頭呢?”
白若雪低頭一看,那雞頭滾到了灶臺邊上,便走過去撿起沖洗乾淨。
“在這兒呢。”
正當她要把雞頭扔到鍋裡的時候,看到那雞頭之上的雞冠後,手懸在了半空中。