第兩千六百三十一章 沒有食材的菜譜(第2頁)

“之所以會發生這樣的情形，我認為還是受了國外研究者的影響。”周至說起這些來就開始滔滔不絕：“高本漢、王力、蒲立本、李方桂、白一平，雅洪托夫、鄭張尚芳和斯塔羅斯金，他們其實都犯了一種錯誤，或者說力有不逮的緣故，導致了他們更多是在進行理論性研究，方法性的研究。”

“這就好比一道菜，比如回鍋肉吧，從文字經典上知道這道菜是先要那二刀肉煮到筷子能夠戳透，取出切成薄片，下鍋炒出燈盞窩，然後下豆豉，豆瓣醬，青蒜苗，翻炒均勻後加鹽，味精出鍋就好了。”

“可問題是大家都不知道二刀肉到底是啥肉，也不知道豆豉和豆瓣醬是啥味道，要是將二刀肉理解為牛肉的一種，或者雞肉的一種，將豆豉理解為煮熟的豆子，將豆瓣醬理解為蠶豆泥，這樣按照菜譜做出來的回鍋肉，還能夠叫回鍋肉嗎？”

“而從高本漢開始，跟著接下來的斯塔羅斯金，雅洪托夫，他們對於上古聲韻的理解，他們在基礎條件那麼不全的情況下總結出來的一套方法論，是值得大家推崇稱道的，但是他們所作的工作，也只是將菜譜更加的精細化而已，比如知道豆豉是要用發酵的豆子那醬油浸泡，豆瓣醬是發酵的蠶豆瓣與辣椒鹽一起製成，但也僅此而已。”

“對於這些東西最本真，最直接的味道，他們無法用文字表述出來，聲音這種東西，本身也沒法僅憑文字表述出來。”

“而他們學術的翻譯者和繼承者們，甚至走得更偏，忽略了人文科學最大最基礎的一個過程——田野調查。”

“然後我們就發現了一個非常有趣的現象。”周至笑得有些玩味：“絕大多數的中古漢語言學家，他們對聲母還好一點，對韻母，甚至沒法準確地解讀出留存至今的一些方言韻母，不說韻母了，甚至就連入聲都沒法讀出來。”

“他們的理論研究或者很精深了，但是他們的重組和構擬，只停留在了紙面上，或者腦海當中，無法將之用直接的方法讀出來，讓大家所知曉。”