第1224章 當漢奸

今天的明油筍絲，就是鮮冬筍絲，香菇絲，小蔥段搭配，沒有用薑片，只把肉絲碼味的時候用了薑汁，這樣姜味在加芡粉之後，就給鎖在了肉絲裡，不會影響到冬筍絲，香菇絲，和小蔥段的天然清香。

出鍋前用薄薄一層水晶芡將筍絲和肉絲包裹起來，整個調味除了碼肉絲加入的薑汁，就只有豬油和冬筍香菇香蔥的鮮香。

光這道菜能夠讓周至吃下兩大碗米飯。

“下次我在肉絲里加入一點泡軟的火腿絲，再拿泡發火腿的鹽水來勾芡，你覺得怎麼樣？”明夷知道周至是大吃貨，還虛心徵求他的意見。

“我覺得是個好主意。”周至點頭，火腿和冬筍的搭配是一道非常傳統的味型：“但是如何解決口感的問題，光把火腿絲泡軟怕沒法解決。”

“那就後加。”明夷想了一下：“切到極細，最後隨芡汁一起勾入，在調芡過程中烹熟，是不是就成了？”

“試試唄。”光聽這主意周至就覺得應該給自己再加一碗米飯，然後把炒肉絲的湯汁潷了些到碗裡拌飯：“臘豬腿我那裡倒是多，不過你要用雲腿的話，那就得另找了。”

“這個我出吧，你週六又來，咱們試試這道菜。”

吃過飯，明夷給三人泡了一壺茶，讓周至和安春佳胡天宇聊天。

“肘子，我還是對小日子不放心。”胡天宇說道。

“嗯，不放心就對了，不管他們是不是，伱就把他們當賊防著就是了。”周至說道：“因此能夠想到的防賊的手段，咱們都給他們用上，不用怕錢。”

“但是這事兒得有個前提，那就是一視同仁，要給人家上的手段，咱們自己也得受著，別讓人家挑出理兒來跟上頭告狀，說我們歧視。”

“這個……”安春佳也有點想不明白：“我們為什麼一定要和他們合作啊？”

“人家的汽車產業、電子產業、高速列車、機器人，都是相當可觀的。”周至說道：“咱們這邊兒能拿得出手的東西卻也不多，你們想想這個道理，要是你們是胡部長，別人現在求上門來要參與，是直接拒之門外好呢，還是趁此機會換點咱們急需的東西好呢？”