第1205章 新區(第2頁)

“那個卻是肘子教我的了。”楊和說道：“以前我只會七星漂等死口，後來肘子教我換了立漂，釣魚一下就變得簡單了。”

“舅舅帶我去釣魚！”小豬兒看著周至，眼睛忽閃忽閃的。

“好！”周至笑著揉揉小豬兒的頭：“不過現在是冬天，魚兒都不愛動也不愛吃東西了，等到了夏天舅舅回來帶你玩！”

除了剁椒魚頭和生滾魚片外，別的菜倒是用的真河鮮，以前周至對鯉魚是不感興趣的，但是自從渝州那邊的做法傳過來以後，味道著實不錯，讓周至對鯉魚的印象開始改觀了。

這道菜就是太安魚。

其實相比夾川早年間的做法，太安魚就是多了一道將魚剁塊，然後加鹽、醬油、料酒、味精，再加紅薯澱粉裹漿油炸的工序。

這個澱粉的量比做滑肉的澱粉多些，只比做酥肉的澱粉少一點，大火過油之後，魚肉的水分被完全鎖住，哪怕是鯉魚，燒出來也是又嫩又香。

菜到蠻州又有了自己的特色，菜裡多了蠻州本地的酸豇豆和榨菜片，滋味和比太安魚純放泡姜泡辣椒豆瓣，有多了一些複合的酸香滋味。

唯一的遺憾，大概就是沒法喝酒了。

吃過飯，周至便和小夥伴們一起趕往夾川。

蠻州到夾川的道路已經徹底修好，不知道今年的政策又發生了啥變化，路上的收費站也給撤了，以前要求進城前洗車的規矩也沒了，一路暢行無阻。

夾川城幾乎還是沒有啥變化，唯一的變化就是菜壩一帶徹底變成了一個新區。

在另一個時空裡，哪怕實在地產熱的年代裡，夾川的發展也是沿著紅水河兩岸發展，之後朝著長江下游發展了一部分，而菜壩一帶在長江上游，直到二十年後實在無可開發了，才開始漸漸變成城區。

而如今事情卻缺發生了巨大變化，車過安樂山小學，周至就發現原來進城道路的右邊，多了一條下坡的道路，馮雪珊提醒他倒右朝下走。

這個下坡路兩邊都是新修的磚房，有點像旌陽電機廠那種大廠的小區，周至看得有點稀奇：“怎麼突然多出來這麼多的房子？”

“都是食品廠的家屬區。”馮雪珊說道：“你不會不知道食品廠有多大了吧？”