瓜皮兒 作品
第101章 一步一套路
老闆聽說要賣,眼睛當即一亮。
“這蘑菇醬不僅可以就這麼吃,拌麵下飯夾饅頭裡都很不錯。”石白魚將老闆的反應看在眼裡,笑了笑,給添了一把火。
老闆果然上鉤:“不知小兄弟這蘑菇醬怎麼賣?”
“小兄弟。”沒等石白魚回答,旁邊一位老者就沒忍住開了口:“你這蘑菇醬當真如你說的這般好?”
“好不好的嘗過就知道了。”石白魚說罷端起桌上的碟子起身,走到老者面前:“看老先生剛坐下來似乎還沒想好吃什麼,要不我煮碗醬拌麵給您嚐嚐如何?這醬拌麵,再配上一碗熱騰騰的羊雜湯,可謂一絕。”
“醬拌麵,不就把醬倒面裡拌一拌就行,哪用得著小兄弟親自動手,讓老闆煮一碗就行了。”老者倒是好說話。
“我這醬拌麵可跟老先生想的不一樣。”石白魚轉頭看向老闆:“老闆,不知可否借你灶臺食材一用?”
老闆也好奇這醬拌麵有何特別之處,左右現在不忙,便點了點頭。
石白魚道了聲謝,起身去灶間忙活起來。
他這醬拌麵卻不是普通的醬拌麵,除了今天的主角蘑菇醬,還做了其它輔料配菜。其中黃瓜絲和油炸豌豆,便是這醬拌麵的精髓。
沒有海帶,他便泡了點自帶的木耳絲代替。
拿出來他在家裡熬的雞汁,花椒油,澆上一點吊味,再加入豬油,鹽,白糖,醋和辣子紅油,最後澆上一勺肉粒蘑菇醬,撒上一撮蔥花和香菜,一碗酸辣鮮香的幹拌麵就做好了。
盛上一碗羊雜湯一起給老者端出去,石白魚笑著做了個請的手勢。
老者活到這歲數,確實沒見過這麼花裡胡哨的麵條,不過聞著那霸道的香味倒是拿筷子嚐了一口。
然後,就沒停下來。
吃幾口面再喝一口羊雜湯,簡直舌尖上的享受。
老者根本顧不上和石白魚說話,直到一碗麵下肚,又喝了口湯,這才拿出手帕擦了擦嘴,認同的點了點頭。