江山不夜 作品
第293章 蕭雲嫣教調料的用法,燒烤招來眾多食客,厲墨涵補多了
大祭司以及他的父親老祭司對蕭雲嫣大加讚揚。誇這夫妻二人廚藝太好了。他們從來沒有吃過這麼好吃的烤肉。
老大和老二的媳婦都跑過來幫忙,也想學一學這個燒烤的方法。她們又怕偷學人家的技術,會被客人不喜,所以一直不敢問,怎麼能做出這麼好吃的味道?
蕭雲嫣說:“只需將我給你們的那兩種調料,每樣放一些,將肉上下翻拌均勻,裹勻後配上洋蔥圈,沒有洋蔥也可以用荒原上生長的那種野蔥。目的就是去腥提鮮。
蕭雲嫣乾脆切了一塊,大家最喜歡的鹿肉。手把手教這兩個媳婦。
雖然她們沒有做過這麼精細的活,可是,從小就玩匕首的兩個女人,切肉倒是刷刷刷,速度很快。滿滿的一大盆鹿肉被醃製好。兩個媳婦在肖雲煙的指點下。替換了厲墨涵,成了新的烤工。
大家吃的這叫一個開心。蕭雲嫣看著大家喜歡吃,問家裡有沒有鮮活的魚肉?或者是蝦肉螺肉?
兩個媳婦馬上跑到後院的倉房裡。拿出剛剛有人送過來的幾條大魚,一簍活蝦,還有一簍海螺。
他們原本想吃過晚飯,將這些東西做成幹品,留著過幾日再吃。
既然客人要用鮮活的,馬上都拿出來。
魚蝦剛剛拿出來,就看到外面圍了好多小孩子,都是被那鮮美的味道吸引來的。
蕭雲嫣指揮兩個媳婦將魚收拾乾淨,片成薄片,同樣醃製入味,放烤盤上炙烤。速度快,味道好,口感嫩。比烤整條魚要容易熟,而且味道要好很多。
院子外面那些孩子流著口水望過來。蕭雲嫣讓孩子們都過來,發給他們叉子,一起吃烤肉,烤魚。
蕭雲嫣看到那個竹樓裡,都是一紮長的大青蝦,新鮮肥美。這個東西不用加任何調料,只需放在烤盤上加一點油。上面撒些細鹽。吃的就是這個鮮甜的味道。然後,她又做了一盤加了美極鮮醬油的開背烤蝦。主打的就是一個簡單美味。