第485章 重回百豆坊(第3頁)

 “多餘的話，我就不說了，林某謝謝你們還能回來！”林方仁開口道。

 “掌櫃的，您平日帶我們不薄，說實話，能重新回來，我們還要謝謝您呢！我們這就開始做嗦粉！”能重新回來，他們也很高興。

 誰知林方仁擺了擺手:“如今我們的嗦粉買的人很少，所以叫你們回來是做另一樣東西。”

 “另一樣東西？”從他們在百豆坊做活計開始，做的就一直是嗦粉，還從來沒有做過其他的東西。

 “掌櫃的，我們要做什麼？”眾人連忙好奇的問道。

 “冷麵！”林方仁吐出兩個字。

 冷麵，是麵條嗎？要知道州城中倒是有一些做須面的作坊，不過規模都不算大。一般來說出遠門或者下聘禮時會備上一些。

 如果百姓平日裡自家想吃麵條的話，還是喜歡現做的，畢竟更有嚼勁。如今作坊要做須面的話，倒也算是一條出路，只不過到時候賣不出去怎麼辦，畢竟普通人家對於須面的需求可不大。

 “雖然也是面，但並不是你們所想的須面，跟我來吧！”林方仁開口道。

 冷麵比平日的麵條吃起來更加的勁道是因為它要經過好幾道工序，每一道的工序都馬虎不得。

 以和麵為例，先將按比例混合好的麵粉進行篩面後，在用熱水和麵，其中還要加入鹽水，來提高麵糰的硬度。

 在壓面的時候要將麵糰壓成面片，反覆碾壓六七遍，並且每次都要將面片摺疊起來，然後再作成細麵條，上鍋蒸。

 按照林方仁的吩咐，在下午的時候，做出了第一批的冷麵，將蒸熟的麵條掛在了專用面杆上，準備晾乾。

 當然，林方仁也讓他們留出來了一部分。準備讓廚房的人，做一些給夥計們嚐嚐。

 “掌櫃的，這麵條竟然如此的勁道！”

 “是啊，吃起來很涼爽，過段時間，肯定會受歡迎的！”夥計們紛紛開始發表自己的看法。