第468章 感謝宴(第3頁)

 “大人！”郝為行禮道，看著端回來的麵條，他就知道自己這是又失敗了。大人顯然是對他做的冷麵不滿意啊。

 他之前也試吃了幾次，感覺和普通的麵條倒也沒有什麼太大的區別。大人叫他冷麵，那自然就是讓煮好的面變冷嘛。他可是過了好幾遍水呢，而且試了幾個滷子還是覺得雞蛋醬最合適。

 “麵條還不夠勁道，需要多次壓制，冷麵要先蒸後煮，先蒸上一炷香的時間，然後放入沸水中數上三十個數，然後拿出來用涼水多瀝幾遍。最好是酸甜口味，不要往裡面放滷子。”王茂平開口說道。之前他倒是沒有和郝為細說，所以也怪人家。

 “是，大人！”郝為趕緊領命而去。

 第二天王茂平終於是吃上了比較像冷麵的冷麵。湯汁的味道還需要改進，麵條的口感，只比普通的麵條勁道了一些，還沒有到勁道彈牙，軟中帶韌的程度。

 而且由於是手工做的麵條，所以外觀上還是有些許的瑕疵。但這也是沒有辦法的事情

 其實前世冷麵一般是需要用壓面機。

 這樣不僅壓制出來的麵條更有韌性，外觀上也特別均勻，而且最為重要的是在機器運轉的時候，摩擦生熱還可以讓麵條至熟。可是那東西他可做不出來。

 如今也只能通過手工來不斷的進行改進，爭取可以達到和前世他吃到的相差不大的口感。

 “叩叩叩”書房外傳來了敲門聲。

 在經過他的同意後，賀成走了進來。

 “大人，您之前讓我們查一下當時看守村民的那些官兵的行蹤，已經查到了。”賀成彙報道。

 之前那幾個據說爆發瘟疫的村子，如今經過證實，村民並非因瘟疫而亡，而是中毒而死。而如今他僅有的線索也就是當時看守村子的官兵了。