第776章 鮮香烏賊鯗(第2頁)

葉耀東抱著她不撒手，嘴裡嗯嗯啊啊的扭捏著在她脖子上蹭了蹭，“晚一點睡。”

“每天出海都那麼累了，別想七想八的，早點睡覺，養精蓄銳。我明天去村子裡看看誰家有老母雞賣的，買一隻回來明晚燉給你吃，老太太下午就在那裡唸叨了。”

林秀清說著話，又拍了拍他肩膀，讓他放手，“我也要出去忙活，外面還有一大堆事情等著幹，哪裡能一直跟你在屋裡磨磨蹭蹭，你早點睡。”

葉耀東想說很快就好的……

但是想想這麼說不太好，該被她笑話了，還是算了，這兩天確實也累。

“好吧。”

淡幹烏賊鯗是新鮮烏賊未加鹽晾曬的，鹽乾的烏賊鯗是在晾曬時加入了鹽，這兩種的烏賊鯗是不一樣的。

淡幹烏賊鯗手感比較輕，表面光滑，保持了烏賊的原味，口感鮮香，缺點是不耐保存。

而鹽乾的烏賊鯗手感重，表面有鹽漬泛出，鹹度大，必須反覆浸泡漂洗稀釋鹽分才能食用。

由於含鹽量高，鹽幹烏賊鯗不易變質，保質期相對長一些。

他們家最近幾天都是淡曬的，因為淡曬比較好吃，一開始為了口碑肯定得淡曬讓人嚐鮮。

後期要是打算大量囤貨的話，可以再考慮鹽幹。

不過，現在人物質匱乏，又喜歡接納新事物，什麼都喜歡嚐個鮮，買回去也不會真的放上許久，除了捨不得吃，舍不穿的老人家。

葉耀東捕撈了一天，

這幾天海上捕撈都挺順利的，很平靜，也沒有不開眼的找麻煩，離開一天去送貨，他也放心。

他估摸著應該是前段時間，邊防所在海上驅趕過靠近海島那一片的漁船，所以海島那裡這段時間都沒人靠近，以往拖網的時候都能零星的看到一兩條船。

今天也算是他給自己放假休息一天了。

一大早起來，出來堂屋，他就聞到屋子裡誘人的鮮香味。

“這是在蒸烏賊鯗？”

老太太笑著站起來道：“對，最近每天早上都會蒸一碗，配稀飯真好。”

他天天出海，每天早上也沒吃到，每天傍晚回來吃到的都是炒的，今天難得沒出海，倒是正好趕上了。

隨手掀開鍋蓋，濃郁的鮮香味撲鼻而來，蒸熟的烏賊鯗略帶紅色，他也不嫌燙，隨手撕下一條送入嘴裡嚼動，越嚼越鮮，越嚼越香，鮮中帶隱約的甜，甜中還有一絲鹹。

“好吃！”

“那你等會多吃點，我們都醒了，我就把稀飯裝出來涼。”

“好的，我先出去轉轉。”

葉耀東又撕了一小塊，邊嚼邊往外走。

院子的地面、圍牆到處都是晾曬著烏賊鯗的大小團箕、竹扁、漁網，這都是昨天新鮮剛殺好鋪上去晾曬的。

他隨手搓了一下，肉都還是軟的，只是非常的q彈很有彈性。

“我去小作坊那邊看一下。”

葉耀東朝屋裡喊了一聲，就帶上麻袋往外走，要是已經乾透了，他還可以順便收起來。

家裡的大黑狗看他出去，也立即趕緊跟在他身後，還有隔壁原本蹲著的小黑狗也立馬爬起來跟上。